สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

kenchin shiru

Mitsubachi 27 Nov 2553 18:58:27 6080 view

สูตรkenchin shiru

Ingredients

สำหรับ 2 ที่

เครื่องปรุง
เต้าหู้ 100g
น้ำร้อน400 cc +เกลือเล็กน้อย
หัวไชเท้า 80g
แครอท 20 g
เห็ดหอม 2g แช่น้ำ 60 cc
เต้าหู้ทอด 1/4 แผ่น
น้ำมันงา 1 ชช

น้ำดาชิ+น้ำเห็ดหอมให้ได้ 350 - 400 cc
โชยุ 2 ชช
สาเก 2 ชช
เกลือ 1/8 หรือมากกว่า

หอมซอย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ



    # หั่นหัวไชเท้าหนา 3 mm แครอท 2 mm เห็ดหอมแช่น้ำแล้วซอย

    # ต้มน้ำร้อนแล้วตักล้างเต้าหู้ทอด ให้น้ำมันออกบ้าง



    เอาเต้าหู้ใส่ลงในหม้อน้ำร้อนตั้งไฟไว้สักพักแล้วเอาออกมาพักไว้
    (หรือเอาเต้าหู้แช่ทิ้งไว้ในน้ำร้อนๆ)



    ใส่น้ำมันงาลงในหม้อ ให้ร้อน ใส่หัวไชเท้า แครอท เห็ดหอม เต้าหู้ทอด
    ผัดไฟปานกลางสัก 2-3นาที
    เอาน้ำดาชิใส่ลงในหม้อตั้งไฟไว้ 6 - 7 นาที

    (จะใช้ดาชิชนิดผง ก็ได้ ใส่ลงไปสัก 1/2 - 1 ชช นะค่ะ)ช้อนฟองออกให้หมด
    พอผักสุกปรุงรส โชยุ สาเก เกลือ ใส่เต้าหู้ลงพอให้เต้าหู้ร้อน ยกลง

    (ถ้าเราใช้ดาชิชนิดผง ควรชิมรสก่อนปรุงเพราะว่าดาชิชนิดผงจะมีรสชาติอยู่ในตัวค่ะ)



    ตักใส่ถ้วย

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

จาวันมูชิ (ไข่ตุ๋น)

จาวันมูชิ (ไข่ตุ๋น)

Mitsubachi
โทฟุ อันคาเคะ 豆腐の野菜あんかけ

โทฟุ อันคาเคะ 豆腐の野菜あんかけ

Mitsubachi
โอโคโนมิยากิ แบบทำง่ายกินง่าย

โอโคโนมิยากิ แบบทำง่ายกินง่าย

Jeansbubble
เอโดะ ไตเมชิ　(สมัยเอโดะ)

เอโดะ ไตเมชิ　(สมัยเอโดะ)

Mitsubachi
อุด้ง ทำเส้นเอง

อุด้ง ทำเส้นเอง

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer