สปาเกตตี้ปลาสลิด (Stir fried spaghetti and dried Gourami )สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

สปาเกตตี้ปลาสลิด (Stir fried spaghetti and dried Gourami )

ChubbyLawyer 11 Feb 2554 8:23:38 12844 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ปลาสลิดแห้งแกะเอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นใหญ่ๆ 300 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย 50 กรัม
พริกไทยอ่อน 150 กรัม
โหระพา 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g dried Gourami, cut in 1 inch size
50 g julienned goat pepper
150 g fresh pepper corn cut in 1 inch size
50 g hand picked basil leaves

Seasonings

½ tbs. sugar
1 ½ tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำผสมเกลือและน้ำมันนิดหน่อยให้เดือด ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไปต้มจนสุก กรองเอาแต่เส้น ผ่านน้ำเย็นเล็กน้อย พักไว้

Bring lightly salted and oiled water to the boil. Add spaghetti to the boiled water and cook until al dente’. Drain well and set aside.

Recipe 112255481710.jpg Recipe 112255481737.jpg Recipe 112255481809.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่ปลาสลิดลงทอดจนสุกเหลือง

Stir fry dried Gourami in preheated and lightly greased wok until golden brown.

Recipe 112255481832.jpg Recipe 112255481906.jpg Recipe 112255481921.jpg

3. ใส่เส้นสปาเกตตี้ที่ลวกแล้ว ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่พริกชี้ฟ้าซอย พริกไทยอ่อน และโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้

Add cooked spaghetti, stir well and season with sugar and fish sauce and add julienned goat pepper, fresh pepper corn and basil leaves. Mix well again before turning off the heat.

Recipe 112255482030.jpg Recipe 112255482042.jpg Recipe 112255482053.jpg