Direction

สูตรนี้ ตามชื่อเลยค่ะ เป็นอะไรที่ง่ายๆจริงๆ เพราะ ส่วนผสม นี่ แสวงเครื่องเอาจากก้นครัวทั้งหมดเลย

บางทีเกิดเรื่องไม่คาดคิด ก้อพลิกแพลงเอาของที่มีอยู่ มาใช้แทน หน้าพิซซ่า มีอะไรในตู้เย็นก้อเอามาใส่ได้เลยค่ะ ไม่มีอะไรตายตัวอยู่แล้ว

มาเริ่มบรรเลงกันเลย  เริ่มที่แป้ง ..ตอนแรกสูตรที่จะใช้ คือยีสต์ ขั้นตอนคือ ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น







พอคนจนละลาย แล้ว ใส่ยีสต์ ทิ้งไว้ 10 นาที ให้ ยีสต์ กินน้ำตาล แต่สิ่งที่เกิดขึ้นกับ อ๋อมแอ๋มนั้นก้อคือ ยีสต์มันหมดอายุไปแล้ว แงๆๆ

เทลงไปในน้ำตาลแล้วสงบนิ่งไม่หือไม่อือ ไม่ฟู่เหมือนอีโน 





แต่ว่า คนเรา ง้างนกแล้วมันต้องยิง ก้อเลยต้องเอาผงฟูมาใส่แทน
ดังนั้นจึง ร่อนแป้งเกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน






แล้ว ใส่น้ำลงไปนวด ..แต่ภาพที่เห็น ฟอง ฟอดๆๆ ไม่ใช่ยีสต์แต่อย่างไร เป็นเพราะ อ๋อมแอ๋มร่อนแป้งไว้ก่อน แล้ว มาพบว่ายีสต์ใช้ไม่ได้

เลย ขี้เกียจร่อนใหม่ เอาผงฟูใส่ตามลงไป แล้วเอาน้ำใส่พอผงฟูโดนน้ำ มันเลย ฟองฟ่อด อย่างที่เห็น





พอนวดจนแป้งเข้ากันดีแล้ว ก้อใส่เนย ลงไป แล้วนวดอีก
อันนี้ใช้มาการีน นะคะ พอดี เนย มัน ไม่พอ 55555 ครัวยาจกจริงๆเลย






พอนวด จนเนียนเข้ากันดี ก้อพักแป้งไว้ จะเอาแรพปิด หรือหาฝาอะไรปิดไว้ก้อได้
สูตรนี้ถ้าใช้ยีสต์ จะพักไว้ 20-30 นาที แล้วเอาแป้งมานวดไล่ลมออก

แล้ว พักไว้อีก 30 นาที  แล้วถึงเอามาใช้ได้ ...
แต่อันนี้ มันเป็นผงฟูไปแล้ว เลยทิ้งไว้ 50 นาที






พักแป้งไว้แล้ว เราก้อมาเตรียมหน้า






พอครบเวลา ก้อเอาแป้งออก มาแบ่ง ปั้นเป็นลูกกลมๆ
เราก้อนวดๆ ไล่ลมข้างในออก แล้วแผ่เป็นแผ่นบางๆ ลงในกะทะที่ทาเนยไว้






แล้วทาด้วยซ้อสมะเขือเทศผสม ออริกาโน่





แล้วใส่เครื่อง ลงไป






แล้วราดมายองเนสทับ อันนี้ใครมีชีสจะใส่ก้อเอาเลย
พอดีข้าเจ้าหมด ไม่ได้ซื้อไว้ ตอนหยอด มายองเนส ประมาณเท่านี้







ทีนี้ก้อปิดฝา แต่กะทะเราน่าสังเวชมาก ไม่มีฝา เลยไปเอาฝาหม้อมาปิดแทน
ใช้ไฟอ่อนสุดๆ ประมาณ 7 - 10  นาที 







พอครบเวลาเปิดฝาออก โอ้ววว แม่จ้าววว
มายองเนส อื่ดทึ่ด เยี่ยงพิซซ่าตลาดนัด นี่แหละ พิซซ่าครัวยาจก 55555









อย่ากระนั้นเลย จัดไปอีกซักถาด ทีนี้ เอามายองเนส ทาไปกะ ซอส ด้วยเลย





แล้วก้อประเคนเครื่องที่มีอยู่ ลงไป ตามมีตามเกิด ทีนี้โรยมายองเนสนิดเดียวพอ





พออบแล้วออกมา หน้าตาดูดีมีชาติตระกูลนิดนึง 5555






แป้งที่ได้ อาจ ไม่ดีเท่าใช้ยีสต์ แต่ก้อบางกรอบ อร่อย รสชาติดีมากเลยค่ะ
แถม ง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อน ยุ่งยาก แป้งที่เหลือ เก็บใส่ถุง แช่แข็งไว้ได้

อยากกินเมื่อไหร่ เอาออกมาตั้งทิ้งให้ละลาย แล้ว ใช้ได้ เลย ไม่ต้องเสียเวลานวด
















ลองทำกันดูนะคะ ทุกอย่าง หาได้จากในครัว ไม่ยากเลยค่ะ