เนื้อเฃอร์ลอยอบพริกไทยดำ (Roasted Sirloin Black pepper)สูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

เนื้อเฃอร์ลอยอบพริกไทยดำ (Roasted Sirloin Black pepper)

tomlondon 15 Apr 2553 6:57:00 5671 view

Ingredients

เนื้อเฃอร์ลอยอบพริกไทยดำ (Roasted Sirloin Black pepper)

1.SirLoin 250 gram
2.Black pepper 15 gram
3.Young green pepper 15 gram
4.Garlic 20 gram
5.Shallot 20 gram
6.Galengle 20 gram
7.Lemon grass 20 gram
8.Olive oil 2 tbsp
9.Oyster sauce 1 tbsp
10.Soya sauce 2 tsp
11.Aromat 1 tsp
12.Butter 15 gram
13.Sugar 1 tsp
14.Tapioca flour 1 tsp
15.Carnation milk 1 tbsp

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอาเนื้อ Sirloin ไปหมักกับเกลือพริกไทยป่น โรสแมรี่ เบย์ลีฟ เฟรนมัสตาร์ด
นำเนื้อไปอบให้สุก แล้วหั่นบางๆแล้วเรียงใส่จาน
ทำซอส เอาข้อ 4-7 ไปปั่นหยาบ แล้วเอามาผัดในกระทะกับน้ำมันมะกอก และเนย จนหอมแล้วจึงใส่พริกไทยดำผัดต่อ
เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากัน ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่าใสลงไปคนให้เข้ากันเสร็จแล้วจึง ใส่พริกไทยอ่อน และนม ชิมรสตามชอบ
นำไปราดบนเนื้อ ที่จัดไว้ในจานแล้ว แต่งหัวจานให้สวยงาม ก็นำออกเสิร์ฟได้

สูตรอาหารล่าสุด