ข้าวยำสมุนไพรสูตรและวิธีทำโดย บ้านฟ้าซอย 5| FoodieTaste

ข้าวยำสมุนไพร

บ้านฟ้าซอย 5 18 Jul 2554 19:32:13 18699 view

Ingredients

ส่วนผสมน้ำเคยข้าวยำ

- น้ำบูดู 1 ถ้วย

- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย (ใช้น้ำตาลแว่นและน้ำอ้อยแทน เพราะน้ำตาลปี๊บหมด)

- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

- ตะไคร้บุบ 2 ต้น

- ข่าบุบ 1 แง่ง

- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

- หอมแดง 3 หัว

ส่วนผสมข้าวยำ

- ข้าวสวย

- กุ้งแห้งป่น

- พริกป่น

- มะพร้าวคั่ว (ไม่มี มะพร้าวหายาก ไม่ต้องใส่มัน )

- ส้มโอ / มะม่วงเปรี้ยว/มะนาว

- ผักต่าง ๆ ตามชอบ เช่น ใบชะพลู ใบมะกรูด ถั่วงอก แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู แครอท ตะไคร้ หั่นซอยตามชอบ

- งาดำ

- น้ำเคยข้าวยำ