ข้าวแกงกะหรี่กุ้งทอดสูตรและวิธีทำโดย PuPuleLe| FoodieTaste

ข้าวแกงกะหรี่กุ้งทอด

PuPuleLe 19 Jul 2554 10:32:05 6124 view

Ingredients

1. หอมใหญ่หั่นชิ้นโต 1 ลูก
2. แครอทหั่นชิ้นเต๋าใหญ่ 1 ลูก
3. มันฝรั่งหั่นชิ้นเต๋าใหญ่ 1-2 ลูก (แล้วแต่ขนาด)
4. แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จแบบก้อน 1/2 pack (pack เล็ก)
5. น้ำเปล่า 250 ml (ปรับเพิ่ม/ลด ตามความชอบขึ้นอยู่กับแกงกะหรี่แต่ละยี่ห้อ)
6. กุ้งลายเสือ 6 ตัว
7. แป้ง,ไข่,เกล็ดขนมปัง (สำหรับชุบทอด)
8. น้ำมันพืช
9. เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.ข้าวสวยญี่ปุ่น 2 ถ้วย

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผัดผักทั้งหมดในเนยและน้ำมันพืชเล็กน้อย ด้วยไฟแรงปานกลาง ผัดจนหอมใหญ่เริ่มนิ่มและสีออกน้ำตาล 2. เติมน้ำลงไป แล้วเร่งไฟ ตั้งให้เดือด 3. พอเดือดแล้ว ใส่แกงกะหรี่ก้อนลงไป หรี่ไฟลงที่ปานกลางค่อนมาทางอ่อน เคี่ยวต่อไปประมาณ 10-15 นาที 4. นำกุ้งชุบ แป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ จากนั้นทอดในน้ำมันร้อนจัด ให้พอสีเหลืองทองแล้วจึงเอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน 5. ตักแกงกะหรี่ลงบนข้าวสวยร้อนๆ แล้ววางกุ้งทอดลงข้างบน ก็พร้อมเสิร์ฟ