แกงเหลืองปลากะพงกับยอดมะพร้าวสูตรและวิธีทำโดย ครัวคุณวาสน์| FoodieTaste

แกงเหลืองปลากะพงกับยอดมะพร้าว

ครัวคุณวาสน์ 01 Aug 2554 21:50:49 7820 view

Ingredients

พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้) ประมาณ ๓ ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น ๒๕๐ กรัม
ยอดมะพร้าวอ่อน ๒๐๐ กรัม
น้ำมะนาวสด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บแท้ พอประมาณ

หมายเหตุสูตรพริกแกงเหลืองของครัวคุณวาสน์ดูได้ที่

http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=ครัวคุณวาสน์&rid=2136

0 ชม. 10 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ตั้งกระทะไฟปานกลางเติมน้ำ ๑ ถ้วยแกง ใสพริกแกงลงต้มให้ละลาย ตามด้วยยอดมะนาวลงต้มสักครู่ พอหอมดีแล้วใส่เนื้องปลากะพงลงต้มประมาณ ๓-๕ นาที ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสด น้ำปลาอย่างดี (ที่ร้านใช้ทิพรส) และน้ำตาลปิ๊บแท้ๆ พอประมาณ พอสุกก็ตักใส่ชามพร้อมเสริฟด้วยผักเหนาะต่างๆ ตามแต่จะหามาได้

ชามนี้ถือเป็นอาหารยอดนิยมของร้านชามหนึ่งครับ ทำบ่อยจนกระทั่งไม่ได้ถ่ายรูป เพิ่งจะนึกได้...เช่นเดียวกับแกงไตปลาซึ่งจะลงสุตรต่อไป

สูตรอาหารล่าสุด