สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ผัดสะตอใส่แคปหมู

เนเวอร์แลนด์ 12 Jul 2553 17:22:39 7897 view

สูตรผัดสะตอใส่แคปหมู

Ingredients

สะตอ 2-3 ฝัก
พริกแกงแพนง 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 2 ใบ
พริก 2-3 เม็ด
แคปหมู 3-5 ชิ้น
กุ้ง 1 ถ้วย

**หมายเหตุ ปริมาณคร่าวๆไม่แน่นอนแล้วแต่รสชาติที่ชอบ
จะใส่อย่างไหนมากน้อยต่างกัน

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

     แกะเม็ดฝักสะตอ
    **เทคนิค
    ถ้าสะตอมีเยอะเหลืออยากเก็บไว้นาน ๆ ให้แกะเปลือกออกเก็บไว้
    สะตอที่แกะจะมีเปลือกหุ้มขาว ๆ อยู่ด้วย ก็อย่าพึ่งลอกออก
    เก็บใส่ห่อกระดาษเลยอย่าพึ่งล้างน้ำเดี๋ยวจะเน่าง่าย
    แล้วก็ใส่ถุงพลาสติคไว้อีกชั้น
    ใส่ในตู้เย็นเก็บช่องผักธรรมดา เก็บไว้ได้เป็นเดือนเลย

    แกะใหม่ ๆ



    ผ่านไปเป็นอาทิตย์หลังจากเอาออกจากตู้เย็น
    เปลือกขาวจะช้ำบ้าง แต่เมล็ดยังสดใส

    Recipe 1272553172619.jpg


    สะตอที่แกะเก็บไว้ ให้แกะเปลือกขาวออกเอามาแช่น้ำ
    พร้อมด้วยใบมะกรูด




    ใบมะกรูดเอาก้านทิ้ง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอลงกะทะ




    พริกหั่นไว้โรยประดับให้น่าทาน







    Recipe 1272553172735.jpg

    วิธีทำพริกแกง
    แคปหมู




    ตำพริกแกงและแคปหมูให้ละเอียดเข้ากัน

     Recipe 1272553172904.jpg

    วิธีผัด
    ผัดพริกแกงให้หอม ถ้าข้นไปก็ใส่น้ำ



     ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล




    ใส่กุ้งที่แกะเปลือกออกไว้แล้ว




    เอาลงกะทะผัด




    ใส่สะตอ ใบมะกรูด พริก




    ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน


    Recipe 1272553173153.jpg

    เสร็จแล้ว ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

แกงเหลืองปลากระพงหน่อไม้ดอง

แกงเหลืองปลากระพงหน่อไม้ดอง

Thai Cuisine by Manoch
ผัดสะตอใส่กะปิ

ผัดสะตอใส่กะปิ

จอมมารคากิ
ข้าวยำ

ข้าวยำ

FoodieAdmin
หนางต้มกะทิ

หนางต้มกะทิ

ChubbyLawyer
แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (Southern Thai Stir Fried Pork Rib)

แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน (Southern Thai Stir Fried Pork Rib)

Mitsubachi

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer