สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie อ๋อมแอ๋ม

shahi chicken curry - แกง shahi ไก่ (อินเดียอีกแร้วครับท่าน555)

อ๋อมแอ๋ม 06 Aug 2554 14:24:09 13989 view

สูตรshahi chicken curry - แกง shahi ไก่ (อินเดียอีกแร้วครับท่าน555)

Ingredients

เนื้อสะโพกไก่ 2 - 3 ชิ้น
มันฝรั่ง 2 - 3 หัวย่อมๆ
หอมแขก 1 หัวย่อมๆ
กะทิ หรือโยเกิร์ต แต่เราใช้นมข้นจืด 1 ถ้วย
มะเขิอเทศสด 1 ลูก
หรือ ซอสมะเขือเทศ 1 /2 ถ้วย
พริกเขียวหั่นหยาบๆ 1 - 2 เม็ด
กี หรือเนย หรือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
shahi masala 1 ช้อนโต๊ะพูน
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา


0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 40 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    แกง shahi นี่อ๋อมแอ๋มว่ามันรสชาติเหมือนแกงมัสหมั่น

    ส่วนผสมต่างกันนิดหน่อยแต่แกงนี้จะเป็นแบบน้ำขลุกขลิกเคลือบไปกับชิ้นไก่

    ทำไม่ยาก ถ้าชอบแกงมัสหมั่นก้อน่าจะถูกใจแกงนี้

    เครื่องแกง shahi masala มีขายที่พาหุรัด แต่ถ้าใครอยากลองทำแล้วหาไม่ได้

    เมลมาได้นะ เดี๋ยวแบ่งแล้วใส่ซองส่งไปให้ทางไปรษณีย์

    มาเริ่มกันเลยมา





    หั่นหอมแขกเตรียมไว้





    ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเต๋าใหญ่ๆหน่อย แต่อย่าใหญ่มากหล่ะ





    เสร็จแล้วแช่ในน้ำเกลือ หรือน้ำมะนาว พอดีตัดสินใจไม่ได้ว่าจะแข่อันไหนเลยแช่มันสองอย่างเลย 5555





    เสร็จแล้วสับไก่ให้ชิ้นค่อนข้างใหญ่หน่อย ของเราสะโพกยักษ์





    เลยสับออกมาเป็น 4 ชิ้น





    ตั้งกะทะ ใส่กี หรือน้ำมันพืช





    เอาหอมแขกลงไปผัด





    ใส่พริกเขียวหั่นหยาบๆลงไปผัด





    ใส่ซอสมะเขือเทศ บางสูตรใช้มะเขือเทศสดหั่นบางๆ แต่อ๋อมแอ๋มใช้ซอสมะเขือเทศเพื่อสีสันและความเข้มข้น





    ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ shahi masala





    ผัดให้เข้ากันอีกทีแล้วใส่โยเกิร์ต หรือ กะทิ หรือ นมข้นจืด เลือกเอา อ๋อมแอ๋มใส่นมข้นจืด





    แล้วก้อปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำตาล





    แล้วใส่มันฝรั่ง





    อ๋อมแอ๋มเติมน้ำลงไปเพราะมันคงแห้งหมดและไหม้กว่าไก่จะเปื่อย





    เอาไก่ใส่





    คลุกให้น้ำแกงเคลือบทั่วๆ แล้วต้มไฟอ่อนๆ

    อ๋อมแอ๋มเติมน้ำลงไปประมาณ ถ้วยครึ่ง





    เคี่ยวไปซัก 20-25 นาทีจนน้ำงวดก้อโอเคกินได้หล่ะ





    กินกะโรตีมันฝรั่งอร่อยมั่กๆ













Comment (3 )

achu

08 Aug 2554 22:45:35

]

แจ้งลบ

achu

09 Aug 2554 0:38:07

]

แจ้งลบ

อ๋อมแอ๋ม

19 Aug 2554 23:15:30

what ? kick veno ? ha ha ha ha ha

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

พยามให้เป็น..แกงสัญชาติอินเดีย

พยามให้เป็น..แกงสัญชาติอินเดีย

foodlover
เชฟกระทะล่ำ สอนทำอาหารอินเดีย Indian Chicken Tikka

เชฟกระทะล่ำ สอนทำอาหารอินเดีย Indian Chicken Tikka

workwork
aloo japati - โรตี มันฝรั่ง

aloo japati - โรตี มันฝรั่ง

อ๋อมแอ๋ม
shahi chicken curry - แกง shahi ไก่ (อินเดียอีกแร้วครับท่าน555)

shahi chicken curry - แกง shahi ไก่ (อินเดียอีกแร้วครับท่าน555)

อ๋อมแอ๋ม
เครื่องแกงกูระหม่ากุ้ง อินเดีย

เครื่องแกงกูระหม่ากุ้ง อินเดีย

pong

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer