สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie อ๋อมแอ๋ม

กุ้งอบวุ้นเส้น

อ๋อมแอ๋ม 17 Aug 2554 13:52:03 10391 view

สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น

Ingredients

กุ้งประมาณ 2 ขีด
วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 กำ (ห่อเล็ก)
น้ำซุป 1 ถ้วย
ขิงแก่หั่นแว่น 2-3 แว่น
พริกไทยเม็ดประมาณ 10-15 เม็ด
รากผักชี 2-3 ราก
มันหมู 2-3 ชิ้น
ซีอิ๊วดำ 2-3 หยด
น้ำมันงา

0 ชม. 25 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    เริ่มด้วยการเตรียมน้ำซุป

    อ๋อมแอ๋มใช้ซุปผงต้มกับน้ำแล้วใส่เกลือปรุงรส





    กุ้ง  จริงๆจะใส่ทั้งตัว..แต่พระมารดาปอกเปลือกไว้ให้เสร็จสรรพเพราะปกติจะชอบให้แม่ปอกกุ้งให้เวลาทำอาหาร

    แม่เลยปอกทิ้งไว้ให้เลยเวลามีกุ้งคราวนี้เลยต้องอบกันเปลือยๆเลย อย่างนี้กุ้งตัวเบ้อเรื่มมันก้อจะดูเหลือจิ๊ดเดียวเวลาอบเสร็จแงๆๆๆ





    เตรียมเรียง ขิง มันหมู พริกไทยเม็ด ผักชี ลงก้นกะทะ





    ใส่น้ำมันงาลงไปซัก 1ช้อนโต๊ะ  แล้วเอากุ้งเรียงลงไป





    กลบด้วยวุ้นเส้น





    ไม่ต้องตกใจที่เห็นวุ้นเส้นเยอะ อันนี้เราทำเต็มกะทะเลยแต่เราย่อสูตรให้เหลือจานเดียว 555
     
    เวลาเราใส่เราเลยใส่2ชั้นคือใส่กุ้งก้นกะทะ ใส่เส้น แล้วใส่กุ้งอีกทีแล้วใส่เส้นทับอีกชั้น


    จากนั้นก้อเติมน้ำซุป





    แล้วเหยาะด้วยซีอิ๊วดำซัก 2-3 หยดลงไปละลายกับซุป หรือจะผสมในน้ำซุปแล้วค่อยมาใส่ก้อได้

    แล้วโรยน้ำมันงาลงไปอีกซัก 1ช้อน





    จากนั้นก้อปิดฝาทิ้งไว้ซัก 10-12 นาทีพอดีกะทะเราไมามีฝาเลยเอาจานปิด 5555





    พอถึงเวลาก้อลองเปิดดูพอน้ำแห้งเส้นสุกก้อเอาหล่ะ





    เสร็จแว้ว เสิร์ฟได้ ง่ายยิ่งกว่านับ  1  2  3




     





Comment (5 )

จอมมารคากิ

17 Aug 2554 15:42:58

วุ้นเส้นไม่แห้งดีจังเลยครับ สูตรนี้สงสัยต้องเปลี่ยนเป็นกุ้งอบวุ้นเส้นชีเปลือย ซะแล้วนะคร้าบบบ

แจ้งลบ

ฟอง

18 Aug 2554 11:48:46

น่ากินมากครับมีน้ำจิ้มนิดนึงนะอร่อยเวอร์

แจ้งลบ

อ๋อมแอ๋ม

19 Aug 2554 23:07:37

คงจะต้องตามนั้นหล่ะค่ะคุณจอมมารคากิ 5555

แจ้งลบ

อ๋อมแอ๋ม

19 Aug 2554 23:08:20

แต๊งจ้า ฟอง

แจ้งลบ

PUM_SPK

24 Aug 2554 20:18:41

น่ากินจัท่าทำขายจาได้ไหมเนี้ยกำไรอ่ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

พล่ากุ้ง (Spicy Grilled Prawn with Lemongrass)

พล่ากุ้ง (Spicy Grilled Prawn with Lemongrass)

Polly_kitchen
ไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Chicken, Gourd and pickled lime soup)

ไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Chicken, Gourd and pickled lime soup)

ChubbyLawyer
ผัดเผ็ดไก่มะเขือสามสหาย (Spicy stir fried chicken rump with 3 kinds of eggplant)

ผัดเผ็ดไก่มะเขือสามสหาย (Spicy stir fried chicken rump with 3 kinds of eggplant)

ChubbyLawyer
ต้มแซ่บกระดูกหมูหน่อกะลา (Spicy pork spare rib soup with kala shoot)

ต้มแซ่บกระดูกหมูหน่อกะลา (Spicy pork spare rib soup with kala shoot)

ChubbyLawyer
กะเพราปลาหมึกถั่ว

กะเพราปลาหมึกถั่ว

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer