สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

หลนปลากระป๋อง (Canned mackerel dip)

ChubbyLawyer 21 Aug 2554 18:30:40 9009 view

สูตรหลนปลากระป๋อง (Canned mackerel dip)

Ingredients

ส่วนประกอบ

เต้าเจี้ยวขาวล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งหมาดๆ 150 กรัม
ปลากระป๋อง 150 กรัม
หอมแดงซอยบางๆ 150 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่น 50 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 50 กรัม
กะทิ 250 กรัม
ผักสดสำหรับแกล้ม


เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ½ ช้อนชา
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 3-4 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


150 g preserved soy bean
150 g canned mackerel in tomato sauce
150 g thinly sliced shallot
50 g chopped goat pepper
50 g hand torn kaffir lime leaves
250 g coconut milk
Fresh vegetable for condiment


Seasonings


½ tbs. palm sugar
1 ½ tsp. salt
3 – 4 tbs. concentrated tamarind juice

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตำเต้าเจี้ยวขาวให้ละเอียด นำกระทิส่วนหนึ่งลงละลาย

    Pound preserved soy bean until thoroughly. Dissolve with some coconut milk.

    Recipe 2182554183119.jpg  Recipe 2182554183146.jpg  Recipe 2182554183212.jpg

    2. ใส่ลงหม้อ เติมกะทิส่วนที่เหลือกับปลากระป๋องลงไป แล้วเคี่ยวให้เดือด

    Transfer to the boiling pot, add the remaining coconut milk and canned mackerel. Bring to the boil.

    Recipe 2182554183247.jpg  Recipe 2182554183308.jpg  Recipe 2182554183326.jpg

    3. ใส่หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และ น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ใส่พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดฉีก เคี่ยวต่ออีกสักครู่ก็ปิดไฟได้

    Add thinly sliced shallot, season with palm sugar, salt and concentrated coconut milk. Add chopped goat pepper and hand torn kaffir lime leaves and simmer for a moment before turning off the heat.

    Recipe 2182554183447.jpg  Recipe 2182554183501.jpg  Recipe 2182554183516.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 2182554183701.jpg  Recipe 2182554183716.jpg  Recipe 2182554183735.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com