สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

Piccata

Mitsubachi 05 Oct 2554 20:35:35 6201 view

สูตรPiccata <img src = http://www.bloggang.com/data/m/mitsubachi/picture/1317725222.bmp width='22' height='15' border=0></a>

Ingredients



เครื่องปรุง
หมูฟิเล่.......... 250g
Herbamare.. เล็กน้อย
พริกไท....... เล็กน้อย
แป้งสาลี...... 3-4 ชต

ส่วนผสม A
ไข่........... 2 ฟอง
ไวน์ขาว...... 1 ชต
ผงชีส ........ 2 ชต
เกลือ พริกไท เล็กน้อย

น้ำมันมะกอก.... 2 ชต
พิชซ่าชีส ....40g

ซอส
มะเขือเทศ.......... . 1 กระป๋อง (400g)
ใบกระวาน.............. 2 ใบ
หัวหอม (สับละเอียด) ..1/4 ลูก
เนย .....................10g
น้ำมันมะกอก........... 2 ชต
เกลือ พริกไท เล็กน้อย

บล็อกโคลี่

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ



    วิธีทำ
    1) หั่นหมูฟิเล่ เป็นชิ้น ทุบให้นิ่ม โรย Herbamare และ พริกไทหมัก พักไว้สักพัก
    2) ผสมส่วนผสม A ให้เข้ากัน
    3) ต้มบล็อกโคลี่ ให้สุกแช่ผ่านน้ำเย็น พักไว้
    4) ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำแป้งสาลี โรยหมูฟิเล่ให้ทั่ว ชุบส่วนผสมของไข่ ลงทอดในกระทะให้สุก พอหมูสุกดีแล้ววางใบโหระพา และ ชีสลงบนชิ้นหมูแต่ชิ้นให้ทั่ว กลับด้านลงทอดพอให้ชีสละลายตักขึ้น จัดใส่จาน






    5) ใส่น้ำมันมะกอก และ เนย ลงในหม้อ พอเนยละลายใส่หอมลงผัด พอมีกลิ่น
    หอมใส่ใบกระวาน มะเขือเทศกระป๋อง ตั้งไฟอ่อน ประมาณ 15-20 นาที
    (ใช้พายคน เป็นระยะ) น้ำซอสมะเขือเทศจะเริ่มข้น ปิดเตา ปรุงรส เกลือ พริกไท ตามชอบ






    6) ตักซอสมะเขือเทศ ใส่ลงในจาน แล้ววางหมูลง แต่งด้วยต้มสุก
    เท่านี้ก็เสริฟได้แล้วค่ะ










Comment (1 )

จอมมารคากิ

09 Oct 2554 21:30:08

น่าทานจัง ทานกับพาสต้าได้เลยนะเนี่ยะ ว่าแต่ herbamare นี่มันกลิ่นประมาณไหน คล้ายๆพวกอิตาเลี่ยนซีซั่นป่าวครับ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

สตูไก่

สตูไก่

Birdy
Ayam Sioh

Ayam Sioh

ChubbyLawyer
Berner Rösti with filet beef Marsala sauce.

Berner Rösti with filet beef Marsala sauce.

kookie_Corner
Nonya Char Siew

Nonya Char Siew

ChubbyLawyer
Babi Tempra

Babi Tempra

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer