สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Mitsubachi

ปลาทอดเปรี้ยวหวาน 鯉の甘酢あんかけ (เจ้อเจียง)

Mitsubachi 06 Dec 2554 11:38:14 6439 view

สูตรปลาทอดเปรี้ยวหวาน  鯉の甘酢あんかけ  (เจ้อเจียง)

Ingredients

เครื่องปรุง
ปลากระพง................... 300g
( แต่ผึ้งใช้ปลาอินทรีย์ค่ะ)
กระเทียม(สับละเอียด)..... 1 กลีบ
ขิง(สับละเอียด)............... 1 แว่น
เกลือ.......................... เล็กน้อย
เหล้าสาเกหรือไวน์ขาว........ 1 ชต
ซอสถั่วเหลือง................... 1 ชต

ส่วนผสม A
ซอสมะเขือเทศ............. 2 ชต
น้ำตาล....................... 1 ชต
น้ำส้มสายชู................. 1+1/2 ชต
น้ำซุป........................ เล็กน้อย
ต้นหอมซอย................1ต้น
(พริกแดงซอย ต้นหอมซอย)

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ




    1) นำปลามาโรยเกลือให้ทั่ว ใส่เหล้าจีนหรือไวน์ ซอสถั่วเหลืองหมัก พักไว้สักครู่ จากนั้นนำมาซับให้แห้ง คลุกแป้งมัน จากนั้นก็ทอดในน้ำมันให้เหลือง ตักใส่จานพักไว้





    2) นำส่วนผสมA ผสมเข้าด้วยกัน พักไว้ ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียม ขิง ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน
    ตามด้วยส่วนผสม A ที่พักไว้ พอส่วนผสมเริ่มข้น ปิดเตา





    ตักราดบนจานปลาที่พักไว้





    โรยต้นหอมซอยและพริกซอย เสริฟค่ะ


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com