ปลาทอดเปรี้ยวหวาน 鯉の甘酢あんかけ (เจ้อเจียง)สูตรและวิธีทำโดย Mitsubachi| FoodieTaste

ปลาทอดเปรี้ยวหวาน 鯉の甘酢あんかけ (เจ้อเจียง)

Mitsubachi 06 Dec 2554 11:38:14 7113 view

Ingredients

เครื่องปรุง
ปลากระพง................... 300g
( แต่ผึ้งใช้ปลาอินทรีย์ค่ะ)
กระเทียม(สับละเอียด)..... 1 กลีบ
ขิง(สับละเอียด)............... 1 แว่น
เกลือ.......................... เล็กน้อย
เหล้าสาเกหรือไวน์ขาว........ 1 ชต
ซอสถั่วเหลือง................... 1 ชต

ส่วนผสม A
ซอสมะเขือเทศ............. 2 ชต
น้ำตาล....................... 1 ชต
น้ำส้มสายชู................. 1+1/2 ชต
น้ำซุป........................ เล็กน้อย
ต้นหอมซอย................1ต้น
(พริกแดงซอย ต้นหอมซอย)