เกี๊ยวกุ้งน้ำสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

เกี๊ยวกุ้งน้ำ

เนเวอร์แลนด์ 13 Dec 2554 15:45:05 43914 view

Ingredients

แผ่นเกี๊ยวใช้ทำใส่ไส้ทีละ ครึ่งห่อ

เครื่องปรุงไส้เกี๊ยว

กุ้งสับ 20 ตัว
หมูสับ 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้งมันหรือใช้แป้งข้าวโพดก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 3 กลีบ
รากผักชีสับ 1 ราก

เครื่องปรุงเกี๊ยวน้ำ

เกี๊ยวที่ห่อแล้ว 10 ชิ้น
ผักกวางตุ้ง 1 ต้น
นำซุป 1 ชาม
กระเทียมเจียว
ต้นหอม 1 ต้น(ถ้ามี)

ทริป ถ้ามีหมูแดงหั่นตามลายขวางของเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ