Login
Search
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
วิธีทำซี่โครงแกะคลุกถั่วพิตาชิโอ้ย่าง (Pistachio Crusted Lamb)
1. นำเนื้อสันแกะติดซี่โครงหั่นเป็นชิ้นๆละ
50-60 กรัมใส่เกลือกับเครื่องเทศกับถั่วพิตาชิโอ้
2. หมักไว้ประมาณ
15 นาทีแล้วนำไปย่าง
แล้วต้มลูกเก๋าลักให้สุกแล้วนำไปคลุกกับน้ำตาลคาราเมล
3. นำมันฝรั่งที่ต้มใว้แล้วสุกประมาณ
10 นาที นำไปผัดกับเนย
4.
นำเกรวี่ซอสกับมิ้นซอสราดบนเนื้อแกะและจาน ตกแต่งจานด้วยผักต่างๆให้สวยงาม
ขนมเปี๊ยะไส้ทุเรียนไข่เค็มหมุสับข้าวคลุกเครื่องแกงกับซี่โครงหมูย่างแหนมกระดูกหมูอ่อนegg rollsautéed beef with oyster sauceเชดดาร์ชีสก๋วยเตี๋ยวไก่น้ำใสแพนเค้กStuffed chili with black bean sauceครีมเส้นราเมนlemonadeขนมลากะหล่ำปลีMole Tortillasข้าวเเช่ชาววังหอยลายผัดพริกแกงFlankgreen sauce
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
15 Dec 2554 8:02:48 
6523 view
