สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

ไก่สะเต๊ะแบบบ้าน ๆ

เนเวอร์แลนด์ 20 Dec 2554 23:42:57 5884 view

สูตรไก่สะเต๊ะแบบบ้าน ๆ

Ingredients

ทำกินง่าย ๆ แก้ขัดในบ้าน


ส่วนผสมหมักไก่

เนื้ออกไก่ 2 ถ้วยตวง
นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา
ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
(ไม่มีเลยไม่ได้ใส่)


ส่วนผสมน้ำจิ้มสะเต๊ะ

กะทิ 1 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ



0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    แล่เนื้อไก่เป็นชิ้นบางๆ นำไปหมักรวมกับนมจืด กะทิ โยเกิร์ต ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ยี่หร่า ลูกผักชี นวดให้เข้ากัน นำไปแช่ในตู้เย็น 1 คืน
    วันต่อมานำไก่สะเต๊ะไปย่างในกระทะเทฟล่อนใช้ไฟอ่อน เมื่อสุกแล้วจัดใส่จาน




    วิธีทำน้ำจิ้มสะเต๊ะ



    นำกะทิและ พริกแกงพะแนง ผัดรวมกันจนกะทิเดือดและแตกมัน
    ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนจนน้ำตาลปี๊ปละลายจนหมด และกะทิเริ่มข้นขึ้นค่อยเติมถั่วลิสงป่นลงไป คนเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ




 

เคล็ดลับการทำ ไก่สะเต๊ะแบบบ้าน ๆ
- จะเพิ่มขนมปังปิ้งเป็นเครื่องเคียงให้อิ่มก็ได้ ก็นำขนมปังไปปิ้งในกระทะเทฟล่อนให้พอเหลือง ตัดแบ่งสี่ส่วน

- น้ำจิ้มสะเต๊ะเพิ่มความหอมเข้มข้น ด้วยพริกแกงมัสมั่น

- ถ้าจะเพิ่มน้ำจิ้มอาจาด ก็ใช้น้ำส้มสายชู ผสมน้ำตาลคนให้ละลาย หั่นพริกสด และแตงกวาใส่

- ระหว่างย่างถ้าอยากเพิ่มความหอมมันให้ทากะทิให้ทั่วไก่ทั้งสองด้าน

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com