สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

เค้กช็อคโกแลต (นึ่ง ไม่ใส่ไข่ไม่ใส่เนย)

เนเวอร์แลนด์ 27 Jan 2555 20:36:41 24699 view

สูตรเค้กช็อคโกแลต (นึ่ง ไม่ใส่ไข่ไม่ใส่เนย)

Ingredients

เค้กสูตรนี้ประยุกต์เป็นเค้กเจ หรือเค้กมังสวิรัติก็ได้ เพียงแค่ปรับเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นเจ

แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย
(ถ้าจะทำเค้กเจใช้ถั่วเหลือง ทำเค้กชาก็ใส่น้ำชา ทำเค้กส้มก็ใส่น้ำส้ม ตัดผงโกโก้ ออก)
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

     วิธีทำ

    ร่อนแป้งเค้ก น้ำตาลป่น ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน

    ผสมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน แล้วเอาไปเทลงในส่วนผสมแป้ง Recipe 2822555232510.jpg


    เติมนมถั่วเหลืองลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี เทใส่พิมพ์ขนมเค้ก ที่ใช้อยู่เป็นพิมพ์ถอดได้เลยสะดวกเวลาเอาออก



    เอาไปนึ่ง น้ำต้องเดือดพล่านก่อน แล้วค่อยวางซึงใส่ขนมลงไปนึ่งแล้วปิดฝาเลย ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน นึ่งต่อประมาณ 20 นาที
    พอขนมสุกรีบเอาขนมที่นึ่งออกวางบนตระแกรงผึ่งไว้ให้เย็น ไม่งั้นถ้าทิ้งไว้ในซึ้งนานก้นจะชื้นได้


     ส่วนผสมแต่งหน้าเค้ก


    นม 1 ถ้วยตวง
    ช็อคโกแลตชิฟ 2 ถ้วยตวง


    รอแต่งหน้าเค้กด้วยการพันพลาสติคห่อรอบตัวเค้ก โรยช็อคโกแลตชิฟไว้รอ


     วิธีทำ

    ต้มนมด้วยไฟอ่อน พอร้อนก็ใส่ช็อคโกแลตชิฟลงไปละลายให้เหลว เมื่อเหลวแล้วปิดเตายกลงทิ้งไว้ให้อุ่น ๆ ค่อยเอามาราดหน้าเค้ก
    พอหน้าเค้กเซตแข็งตัวแล้วตกแต่ง เพิ่มโรยผงโอวัลติล




    ถ้าจะทำเป็น เ้ค้กเจส่วนนมเปลี่ยนเป็นนมถั่วเหลืองหรือพวกน้ำ ส่วนการแต่งหน้าใช้ non-dairy whipping วิปปิ้งครีมที่ทำจากไขมันพืช หรือใช้มาการีนผสมโกโก้แ่ต่งหน้าแทนก็ได้


    ทานไม่หมดเอาไปแช่ตู้เย็น

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ปิการอนเนส (Picarones)

ปิการอนเนส (Picarones)

FoodieAdmin
ขนมวง

ขนมวง

KaewKarn
เค้กใบเตยหน้าวุ้นกะทิ

เค้กใบเตยหน้าวุ้นกะทิ

Maker Cake House
มินิสตรอเบอรี่ครีมชีส

มินิสตรอเบอรี่ครีมชีส

PuPuleLe
ขนมปังนมเปรี้ยว

ขนมปังนมเปรี้ยว

Thai-Swedish

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer