Login
Search
0 ชม. 5 นาที
0 ชม. 50 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
เปิดเตาอบไว้ที่ไฟ 175 องศาเซลเซียส
กระทะตั้งไฟใส่น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า คนตลอดเวลา ปล่อยเดือดจนได้สีน้ำตาลไหม้ เทใส่ฟอร์มเตรียมไว้
ต้มวิปปิ้งครีมกับนมสด มีดกรีดและขูดเม็ดวนิลลาจากฝัก ใส่หม้อนม ต้มให้เดือด ยกลง เอาฝักวนิลลาทิ้งไป
ตีไข่สามฟองกับไข่แดงหนึ่งฟองให้ขึ้นฟู แล้วเอาส่วนนมมาผสมทีละน้อย ตีตลอดเวลา
เทส่วนผสมที่ได้ใส่ชั้นบนฟอร์มน้ำตาล ตั้งเรียงใส่ถาด ต้มน้ำร้อนเทใส่ถาด เข้าเตาอบ 40 นาที ปล่อยให้คลายร้อน คว่ำใส่ชามเสิร์ฟ
Chouxกลูตองน้ำพริกปลานึ่งข้าวเหนียวหน้าสังขยาcream of tar tarChouquetteสุกี้ยากี้cannedSpicy Chicken Chinese Cabbage with Holy Basilมัฟฟินดับเบิ้ลช็อคโกแล็ตฟัวกราส์(foie gras)ไวน์ขาว ไข่ลูกจันทน์แฮมเบอร์เกอร์honey Pirogerสลัดผักต่าง ๆ สำหรับลดความอ้วนซีฟู๊ดผัดผงกระหรี่หอยเป๋าฮื้อฮ่องเต้ต้นกระเทียม
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
03 Mar 2555 1:35:51 
6386 view
