Chocolate cake with raspberry mousse cakeสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

Chocolate cake with raspberry mousse cake

Thai-Swedish 10 Feb 2555 1:19:22 7326 view

Ingredients

ฐานเค้ก
150 เนยอ่อน
2 ฟอง ไข่ไก่
2 เดซิลิตร น้ำตาลทราย
2 เดซิลิตร แป้งสาลี
1 เดซิลิตร ผงโกโก้
1 ช้อนชา ผงฟู
2 ช้อนชา น้ำตาลวนิลลา

หน้าเค้ก ( มูส )

4 แผ่น เจลาติน
1 เดซิลิตร ไซรัฟ
4 เดซิลิตร วิปปิ้งครีม
250 กรัม ราสเบอร์รี่

เก็บ ราสเบอรี่ไว้โปะตอนเสิร์ฟสิบกว่าลูก

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ทำฐานเค้กก่อน เปิดเตาอบไว้ที่ไฟ 175 องศาเซลเซียส

ละลายเนย ตีไข่ น้ำตาลทราย เนย ด้วยตระกร้อมือ หรือเครื่องปั่นมือถือก็ได้ค่ะ เติมแป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลวนิลลา ผงโกโก้ เทใส่สปริงฟอร์ม เข้าเตาอบประมาณ 25 นาที เอาออกมาผ้าปิดไว้ ปล่อยเย็น

ทำมูส ราสเบอร์รี่

แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็น ห้านาที

ต้มไซรัฟ แล้วเอาแผ่นเจลาติน ไปใส่ คนๆ ให้ละลาย ปล่อยให้เย็นตัวลง

ราสเบอร์รี่ ใช้ส้อม หรือใส่ถุงพลาสติก กำๆ ให้ราสเบอร์รี่ละเอียด

ตีวิปปิ้งครีมเตรียมไว้ เอาส่วนไซรัฟมาผสมราสเบอร์รี่ แล้วเอาไปผสมกับวิปปิ้งครีม คนเบาๆ ให้เข้ากันดี แล้วเอาไปเทใส่ฐานเค้ก เข้าตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง หรือค้างคืนจะดีมาก

ก่อนเสิร์ฟ โรยราสเบอร์รี่ให้สวยงาม

Recipe 102255512035.jpg