สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

แกงเทโพ

เนเวอร์แลนด์ 28 Feb 2555 23:58:54 5667 view

สูตรแกงเทโพ

Ingredients

ผักบุ้งไทย 1 กำ
(เลือกยอดอวบๆ ใหญ่จะยิ่งดี)
หมูสามชั้น 1 ถ้วยตวง
มะกรูดสด 1 ลูก
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเทโพหรือจะใช้เครื่องแกงเผ็ดแทน 1-2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2 ถ้วยตวง
(ใช้นมแทนกะทิ)

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     - ล้างผักบุ้งแล้วหั่นหรือเด็ดเป็นท่อนๆ เอาแต่ส่วนก้านก็ได้ หมูสามชั้นล้างหั่นเป็นชิ้น ผ่าผลมะกรูดเป็น 2 ซีก เตรียมไว้ - ใส่นมหรือหัวกะทิลงในภาชนะครึ่งถ้วยก่อน พอเริ่มร้อนใส่น้ำพริกเครื่องแกงลงไปผัดให้หอม


    - ตามด้วยหมูสามชั้นลงไป แล้วค่อยใส่นมหรือกะทิที่เหลือ เร่งไฟแรงขึ้น ให้น้ำในหม้อเดือดจนหมูสุก ปรุงรส ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก รอให้เดือดอีกรอบ - ใส่ผักบุ้ง


    - และผลมะกรูดทั้ง 2 ซีก ลงไป - พอผักบุ้งเริ่มสุกใส่ใบมะกรูดฉีก คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ


    ตักใส่ถ้วยทานกับข้าวสวยร้อน ๆ


    ส่วนชามนี้แบบเสียดายใบผักบุ้งเอาใส่หมดเลย

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ปลาทอดผัดคึ่นช่าย

ปลาทอดผัดคึ่นช่าย

แดดอุ่น
ปลาเนื้ออ่อนนอนแซ่บ (Deep fried Whisker Sheatfish with spicy sauce)

ปลาเนื้ออ่อนนอนแซ่บ (Deep fried Whisker Sheatfish with spicy sauce)

ChubbyLawyer
ปลาเกล็ดขาวปรุงรสผัดพริกขิง (Stir fried seasoned White bait fish with red curry paste)

ปลาเกล็ดขาวปรุงรสผัดพริกขิง (Stir fried seasoned White bait fish with red curry paste)

ChubbyLawyer
ไข่ลูกเขย (Egg with Tamarind Sauce)

ไข่ลูกเขย (Egg with Tamarind Sauce)

tomlondon
ปลาราดพริก(กรอบ)

ปลาราดพริก(กรอบ)

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer