สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ขนมถ้วยฟู

เนเวอร์แลนด์ 01 Mar 2555 12:46:49 13787 view

สูตรขนมถ้วยฟู

Ingredients

สูตรนี้กลมกล่อมนุ่มอร่อยกว่าที่เขาขายแบบทั่วไปเพราะเพิ่มเนื้อผักผลไม้ใส่ลงไปด้วย


แป้งข้าวจ้าว 1+ 1 /2 ถ้วยตวง
น้ำดอกอัญชันให้เป็นสีแทนน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 /2 ถ้วยตวง
ยีสต์ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา



ส่วนผสมเพิ่มเติม
- มันเทศ ต้มบดละเอียด 1 /2 ถ้วยตวง
- กล้วยหอม บดละเอียด 1 /2 ถ้วยตวง

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     ก่อนอื่นต้มน้ำดอกอัญชัน(เกือบร้อยดอก)ไว้ก่อนเพื่อเอาสี เอาเฉพาะดอกต้มเด็ดขั้วทิ้ง แล้วทิ้งไว้ให้น้ำเย็น


    ร่อนแป้ง ใส่ยีสต์ ผงฟู น้ำตาลทราย มันต้มบด น้ำ(สีดอกอัญชัน)

     
    คนหรือขยี้ให้เข้ากัน


    หาฝามาปิดพักแป้งไว้สัก 1 - 2 ชั่วโมง


    แป้งได้ที่แล้วจะมีฟองผุดขึ้นมา


     แป้งแบบผสมกล้วยหอมไม่ได้ใส่น้ำดอกอัญชันใช้แค่น้ำเปล่า

     เตรียมนึ่งใช้ไฟแรงพอน้ำเดือดเอาถ้วยที่จะใช้นึ่ง นึ่งสัก 5 นาทีให้ถ้วยร้อนจัด


     ก็ค่อยตักแป้งขนมใส่ลงไปในถ้วย


     ลดไฟให้อ่อนลง ปิดฝาหม้อนึ่งต่อสัก 10 นาที่ อย่ารีบเปิดฝารอให้เวลาผ่านไปสักครู่ก่อน เพราะถ้าเรารีบเปิดหน้าขนมที่กำลังจะขึ้นจะไม่ขึ้น ใช้ผ้าห่อฝาป้องกันไอน้ำหยดลงขนม

     



    ขณะขนมอุ่น ๆ แกะแคะออกจากถ้วย





Comment (1 )

น้ามด

05 Mar 2555 21:27:16

ขอยืมสูตรน่ะคะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

บานาน่า ท๊อฟฟี่

บานาน่า ท๊อฟฟี่

billy_alice
Peda Milk Fudge อินเดียนมิลค์ฟัดจ์

Peda Milk Fudge อินเดียนมิลค์ฟัดจ์

ChefAva
ขนมไทยรวม

ขนมไทยรวม

tomlondon
ขนมข้าวเหนียวตัด ข้าวเหนียวหน้านวล

ขนมข้าวเหนียวตัด ข้าวเหนียวหน้านวล

ChefAva
น้ำแข็งใสหวานเย็น ลูกชิดดอกอัญชัญ

น้ำแข็งใสหวานเย็น ลูกชิดดอกอัญชัญ

คลุกครัว

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer