เต้าฮวยเย็นหน้าผลไม้รวมสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

เต้าฮวยเย็นหน้าผลไม้รวม

tomlondon 22 Mar 2553 8:26:42 8811 view

Ingredients

เต้าฮวยเย็น
ส่วนผสม
1.ผงวุ้น 1 ซอง 50 กรัม
2.นมสด 8 ลิตร
3.น้ำตาลทราย 1 กิโล
4.เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้ในน้ำเชื่อม
ส่วนผสม
1.สับปะรด 300 กรัม
2.แคนตาลูป 300 กรัม
3.เงาะ 200 กรัม
4.กล้วยหอม 300 กรัม
5.แตงโม 500 กรัม

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอา นมสด เกลือ น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟปานกลางจนเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ผงวุ้นลงไปต้มต่อพอเดือดแล้วพักไว้ให้เย็นนิดหนึ่ง จึงตักใส่ถ้วยเล็กๆตามที่เห็นในรูปนะครับ ถ้วยละ 40 กรัมจะได้ 250 ถ้วย เมื่อตักใส่ถ้วยจนหมดแล้วก็นำเข้าตู้ลดความเย็นต่อไป

เวลาจะเอาออกเสิร์ฟ ให้แต่งหน้าด้วยผลไม้ในน้ำเชื่อม โดยเตรียมดังนี้

ผลไม้ทุกอย่างหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆนะครับ หั่นเสร็จแล้วเอาใส่โถแก้วแล้วเทน้ำเชื่อมใสไปประมาณ 3 ลิตร แล้วตักใส่หน้าเต้าฮวยในของแต่ละถ้วยก่อนนำออกเสริฟร์นะครับ