สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

ก๋วยเตี๋ยวไก่ แบบง่าย ๆ

เนเวอร์แลนด์ 05 Mar 2555 12:17:58 26028 view

สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ แบบง่าย ๆ

Ingredients

ไม่ยากเพราะทำเครื่องเตรียมเก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้แล้ว พอนึกอยากจะกินก็คุ้ยเอามาประยุกต์ได้เลย


ส่วนผสมน้ำซุปและไก่

ใช้ไก่เป็นชิ้นพวกน่อง สะโพก 1/2 กิโล

น้ำปลา 4 ทัพพี
ซอสภูเขาทอง 4 ทัพพี
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
(ซอส ซีอิ๊วดำถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้ปริมาณทดแทนเพิ่มน้ำปลาแทน)

รากผักชีทุบ 2 ราก
ตะใคร้ 1 ต้น
กระเทียมสับละเอียด 1 หัว
ใบมะกรูด 3 ใบ
ข่าหั่นแว่น 1 หัว
น้ำเปล่ากะประมาณให้ท่วมตัวไก่




ส่วนผสมพริกกระเทียมเจียวแบบเสฉวน

น้ำมันพืช 1 ถ้วย
พริกแห้ง 10-20 เม็ด
กระเทียม 5 ช้อนโต๊ะขึ้นไป
กุ้งแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่มากเดี๋ยวจะจับเป็นก้อนขนมแทน อิอิ)


ผักใส่ก๋วยเตี๋ยว เช่น สลัด ต้นหอม ผักชี

1 ชม. 0 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     วิธีทำไก่และน้ำซุปได้จากสูตร...ไก่ต้มน้ำปลา
    http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=%E0%B9%E0%C7%CD%C3%EC%E1%C5%B9%B4%EC&rid=2642



    กระเทียมเจียวได้จากสูตร...พริกเสฉวน

    http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=%E0%B9%E0%C7%CD%C3%EC%E1%C5%B9%B4%EC&rid=1145




    -ลวกเส้นหมี่เล็กไว้ แช่น้ำให้เส้นนุ่มก่อนลวก
    -ผักเช่นสลัด ต้นหอม ผักชี แช่น้ำล้างให้สะอาด หั่นหรือเด็ดเป็นชิ้นไว้รอRecipe 532555122357.jpg

    เอาไก่จากไก่ต้มน้ำปลามาฉีกหรืออยากให้เร็วมีดหั่นเป็นชิ้นก็ได้ ถ้าเป็นอกไก่จะอร่อยกว่าส่วนอื่น แต่วันนี้เหลือแต่น่องไก่


     จัดใส่ถ้วยก๋วยเตี๊ยว
    1วางผัก
    2วางเส้นที่ลวกแล้ว
    3ใส่ไก่
    4โรยต้นหอมผักชี และกระเทียมเจียวประดับหน้า


    ปิดท้ายด้วยใส่น้ำซุปร้อน ๆ จากน้ำไก่ต้มน้ำปลา


    จะปรุงรสเพิ่มความแซ่บด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น และ
    พริกดองน้ำส้มสายชู ที่ทำจากเอาพริกสดหรือพริกแห้งปั่นหรือหั่นก็ได้ดองในน้ำส้มสายชูที่ต้มกับน้ำเปล่าใส่น้ำตาลเกลือ จะดองวันเดียวหรือหลายวันในตู้เย็นก็ได้



    แบบผักไม่ครบถ้าใครไม่ชอบต้นหอมผักชี

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com