โจ๊กสิงคปุระ (Singaporean style pork congee)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

โจ๊กสิงคปุระ (Singaporean style pork congee)

ChubbyLawyer 20 Mar 2555 10:18:06 6289 view

Ingredients

ส่วนผสม

ปลายข้าว ½ ถ้วย
เนื้อหมูหั่นชิ้นบางๆ 200 กรัม
กระเพราะหมูต้ม หั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
ไส้อ่อนหมูต้มหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
ตับหมูต้ม หั่นชิ้นบางๆ 100 กรัม
ต้นหอมซอย 50 กรัม
หอมเจียว 50 กรัม
ไส้หมูและกระเพาะหมูต้มหั่นชิ้นบางๆทอดกรอบ สำหรับตกแต่ง

เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

Ingredients

½ c. congee rice
200 g thinly sliced pork fillet
200 g thinly sliced boiled pork stomach
200 g thinly sliced boil pork intestines
100 g thinly sliced boiled pork liver
50 g thinly sliced spring onion
50 g crispy shallot

Seasonings

3-4 tbs. seasoning sauce
1 tsp. freshly grounded white pepper

0 ชม. 45 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ต้มปลายข้าวกับน้ำเปล่าเยอะๆ บนไฟกลางๆ จนสุกข้น

Boil congee rice and plenty water on medium high heat until cook.

Recipe 2032555101136.jpg Recipe 2032555101154.jpg Recipe 2032555101210.jpg

2. ใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นบางๆ กระเพาะหมู และใส้อ่อนต้ม รอให้ทุกอย่างสุกดี

Add thinly sliced pork fillets, thinly sliced boiled pork stomach and intestine and wait for everything is cooked.

Recipe 2032555101328.jpg Recipe 2032555101314.jpg Recipe 2032555101341.jpg

3. ใส่ตับหมูต้ม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทย โรยต้นหอมซอย หอมเจียว ก่อนปิดไฟ

Add thinly sliced boiled pork liver, season with seasoning sauce and grounded white pepper and sprinkle with thinly sliced spring onion and crispy shallot before serve.

Recipe 2032555101458.jpg Recipe 2032555101510.jpg Recipe 2032555101522.jpg