สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie kruchev chillchill

ผัดโหงวก๊วย

kruchev chillchill 17 May 2556 21:26:00 12363 view

สูตรผัดโหงวก๊วย

Ingredients

• ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่
• เวลาในการทำ 60 นาที

วัตถุดิบผัดโหงวก๊วย

1. เผือกหั่นเต๋าทอด 150 กรัม
2. น้ำมันถั่วเหลือง 5 ชต.
3. อกไก่หั่นเต๋า 150 กรัม
4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 70 กรัม
5. พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นท่อน 3 เม็ด
6. พุทราจีนแห้ง 40 กรัม
7. เกาลัดแห้ง 70 กรัม
8. แปะก๊วยต้มสุก 70 กรัม
9. แห้ว 70 กรัม
10. โคนต้นหอม 15 กรัม (หั่นท่อน 2 นิ้ว)
11. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
12. น้ำตาลทราย 2 ชต.
13. เหล้าจีน 1 ชต.
14. น้ำมันหอย 1 1/2 ชต.
15. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
16. แป้งมัน 2 ชต.
17. น้ำมันปาล์ม 1 ถ.

0 ชม. 25 นาที

0 ชม. 40 นาที

4 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. นำแห้วลงต้มในน้ำเดือดจัด 10 นาที จนกระทั่งสุกค่อยตักขึ้นพักไว้ก่อน
    2. นำพุทราจีน เกาลัด ลงต้มในน้ำเดือดจัดจนนิ่ม ประมาณ 20 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
    3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ ตามด้วยนำไก่ลงคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว ทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ นำพริกแห้งลงทอดให้กรอบค่อยตักขึ้นและพักไว้ให้เย็น
    4. เทน้ำมันถั่วเหลืองลงในกระทะ ตามด้วยเกาลัด พุทราจีน แปะก๊วย แห้วเผือกทอด ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน
    5. เติมเนื้อไก่ลงผัดพอให้เข้ากัน ค่อยเติมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกทอด ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกเล็กน้อย ปิดแก๊ส นำเครื่องทั้งหมดตักใส่รังเผือกทอด เป็นอันเสร็จ


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ไก่ตุ๋นแปะก๊วย

ไก่ตุ๋นแปะก๊วย

ChubbyLawyer
สุกี้แห้ง

สุกี้แห้ง

เนเวอร์แลนด์
ลูกชิ้นกุ้งทอด

ลูกชิ้นกุ้งทอด

เนเวอร์แลนด์
ปลากะพงนึ่งฃีอิ้ว (Seabass with Soy sauce)

ปลากะพงนึ่งฃีอิ้ว (Seabass with Soy sauce)

tomlondon
หมูเค็ม

หมูเค็ม

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer