ChubbyLawyer 06 Jul 2556 20:55:57 4030 view
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนดี ใส่พริกขี้หนุกับกระเทียมตำรวมกันลงไปผัดบนไฟกลางๆ จนหอม ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่เต้าหู้ลงผัดจนร้อนทั่ว
Preheat and lightly greased to wok with vegetable oil, add pounded together bird eye chilies and garlic to stir fry over medium heat until aroma and add tofu to tri fry until cooked through.
2. ใส่แครอท กะหล่ำปลีลงไปผัดด้วยกัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงงรส ซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน
Add carrot and cabbage and stir well. Season with sugar, seasoning sauce and shitake mushroom sauce and stir well to combine.
3. ใส่เส้นใหญ่ลงผัดให้เข้ากัน พอเส้นใหญ่ร้อนดีก็ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
Add flat noodle to stir fry, add goat pepper and holly basil leaves and stir well again before turning the heat off.
4. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร