สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ขาหมูอร่อยเวอร์ (Pork Hock in brown sauce)

ChubbyLawyer 09 Jul 2556 12:32:53 5584 view

สูตรขาหมูอร่อยเวอร์ (Pork Hock in brown sauce)

Ingredients

ส่วนประกอบ


ขาหมูหั่นชิ้นขนาด 1 ½ X 1 ½ นิ้ว 500 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 1/3 ถ้วย
รากผักชี 2-3 ราก
อบเชย 1 แท่ง
โป๊ยกั๊ก 6-7 ดอก
ผงพะโล้ ½ ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง


ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ


Ingredients


500 g. 1 ½ X 1 ½ bite size, pork hock
1/3 c. peeled garlic
2-3 coriander roots
1 stick of cinnamon
6-7 star anises
½ c. Pa Lo powder


Seasonings


2 tbs. dark soy sauce
2-3 tbs. seasoning sauce
2 ½ tbs. palm sugar
2 tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

2 ชม. นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. หมักเนื้อขาหมูกับกระเทียม รากผักชี อบเชย โป๊ยกั๊ก ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ อย่างน้อย 30 นาที

    Marinate pork hock with garlic, coriander roots, cinnamon stick, star anises, Pa Lo powder, seasoning sauce, palm sugar and fish sauce for at least 30 minutes.

    Recipe 972556104653.jpgRecipe 972556104717.jpgRecipe 972556104739.jpg

    2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อก้นหนาๆ เติมน้ำให้ท่วมชิ้นหมู แล้วตั้งไฟให้เดือด

    Add marinated pork hock and marinating water to the deep base pot, fill the pot just to cover the pork hock and bring to the boil.

    Recipe 972556104844.jpgRecipe 972556104903.jpgRecipe 972556104923.jpg

    3. ช้อนฟองออกบ้าง พอเดือดดีแล้วให้หรี่เป็นไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปจนกว่าชิ้นหมูจะเปื่อยนุ่ม

    Remove the scum and continue the simmer until pork hock are tender and soft.

    Recipe 972556122927.jpgRecipe 972556122948.jpgRecipe 972556123007.jpg

    4. ตักเสิร์ฟได้

    Ready to serve.

    Recipe 972556123132.jpgRecipe 972556123117.jpgRecipe 972556123156.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com