ผัดผักกาดขาวเห็ดหอม (Stir fried wombok and fresh shitake mushroom with pork )สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดผักกาดขาวเห็ดหอม (Stir fried wombok and fresh shitake mushroom with pork )

ChubbyLawyer 08 Aug 2556 9:03:07 17860 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

เนื้อหมูหั่นชิ้นบางๆ 150 กรัม
ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แยกต้นกับใบ 300 กรัม
เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง 100 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

150 g thinly sliced pork fillet
300 g wombok, cut into bite size and separate leaves and stalks
100 g halved fresh shitake mushrooms
1 tbs. minced garlic
1 tbs. crispy garlic

Sesonings

½ tsp. sugar
½ tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่กระเทียมสับลงผัดบนไฟกลางๆให้หอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก

Preheat and lightly greased the wok with vegetable oil, add minced garlic to stir fry until aroma and add pork to stir fry until cooked.

Recipe 88255690446.jpg Recipe 88255690501.jpg Recipe 88255690524.jpg

2. ใส่ต้นผักกาดขาวและห็ดหอมลงผัดจนสุก

Add wombok stalks and fresh shitake mushroom to stir fry.

Recipe 88255690636.jpg Recipe 88255690653.jpg Recipe 88255690709.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ใส่ใบผักกาดขาวลงผัดด้วยกันจนสุก ปิดไฟได้

Season with sugar, seasoning sauce and oyster sauce, add wombok leaves and stir well before tuning the heat off.

Recipe 88255690827.jpg Recipe 88255690844.jpg Recipe 88255690914.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 88255691357.jpg Recipe 88255691344.jpg Recipe 88255691422.jpg

เคล็ดลับการทำ ผัดผักกาดขาวเห็ดหอม (Stir fried wombok and fresh shitake mushroom with pork )

การแยกส่วนใบกับส่วนต้นของผักกาดขาวเนื่องจากว่าส่วนใบกับส่วนต้นใช้เวลาการปรุงให้สุกไม่เท่ากัน ถ้าแยกใบกับต้นผัดจะทำให้ได้ผัดผักที่กรอบ อร่อย ส่วนใบไม่สุกจนเกินไป

สูตรอาหารล่าสุด