ไอศครีมพายมะนาว - Key lime pie ice creamสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ไอศครีมพายมะนาว - Key lime pie ice cream

FoodieAdmin 03 Nov 2556 13:36:20 13406 view

Ingredients

นมสดเย็น 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
ผิวมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิปปิ้งครีมเย็น 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง
แครกเกอร์แบบจืดทุบหยาบๆ 6 แผ่น

0 ชม. 15 นาที

3 ชม. 0 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เตรียมส่วนผสม แล้วขูดเปลือกมะนาว อย่าให้เห็นสีขาวมากนักเพราะจะขม
ผสม เกลือ น้ำมะนาว ผิวมะนาว ให้เข้ากัน แล้วพักไว้
ตีส่วนผสมของนมสด นมข้นหวานและวิปปิ้งครีมให้เข้ากันก่อน จนเกือบข้น ถ้าไม่มีเครื่องปั่นไอศครีมสามารถใช้ตระกร้อมือหรือเครื่องปั่นใช้หัวตระกร้อ

- ถ้าตีด้วยมือให้ใช้ชาม 2 ใบ โดยใบล่างใส่น้ำแข็ง

- ถ้าใช้เคืองปันให้รองอ่างปั่นด้วยชามน้ีแข็ง
แล้วค่อยเติมน้ำมะนาวลงไปตีเพิ่ม ตีประมาณ 2-3 นาที จนได้ลักษณะเหนียวข้นแล้วชิมรส ถ้าต้องการให้รสเข้มขึ้นสามารถใส่เกลือเพิ่มได้เล็กน้อย
ใส่แครกเกอร์หยาบผสมลงไปเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
นำไปแช่ในช่องแช่เย็น อย่างน้อย 3 ชม.