ChubbyLawyer 20 Apr 2558 18:29:46 11482 view
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี
Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add minced garlic to stir fry over medium – high heat until aroma and add shrimps to stir well until started turning pink.
2. ใส่ข้าวโพดอ่อน ผัดให้เข้ากันจนข้าวโพดอ่อนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส
Add young corn and mix well until cooked. Season with sugar and seasoning sauce.
3. ใส่เห็ดฟางผัดให้เข้ากัน ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย ใส่ลงในส่วนผสมที่ผัดอยู่ทีละช้อนๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม แล้วผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้
Add straw mushrooms and mix well. Dissolve 3 tbs. of water with cornstarch and gradually add to the mixture until the sauce is getting thick. Add spring onion and mix well before turning off the heat.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร