สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ต้มแซ่บปีกบน (Tom Saab chicken)

ChubbyLawyer 08 Sep 2558 19:53:35 3945 view

สูตรต้มแซ่บปีกบน (Tom Saab chicken)

Ingredients

ส่วนประกอบ


ปีกบน ล้างทำความสะอาด 250 กรัม
ข่าอ่อน ทุบเบาๆ 50 กรัม
ตะไคร้อ่อน เอาแต่ส่วนโคน ทุบเบาๆแล้วหั่นขนาด 1 ½ นิ้ว 3-4 ต้น
มะเขือเทศสีดา 100 กรัม
พริกขี้หนูทุบ 25 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 15 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร


เครื่องปรุง

น้ำปลา ½ ถ้วย
น้ำมะนาว ½ ถ้วย


Ingredients

250 g chicken wings, cleaned
50 g lightly bruised, young galangal
3-4 lemongrass, discarded green tough part, lightly bruised and cut into 1 ½ inches pieces
100 g cherry tomatoes
25 g lightly bruised, bird eyes chilies
15 g Chinese celery, cut in 1 inch size
1 liter water


Seasonings
½ c. fish sauce
½ c. lime juice


0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 35 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำน้ำใส่หม้อก้นลึก ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ ปีกบน ตั้งไฟอ่อนที่สุด เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกว่าไก่จะเปื่อย ช้อนฟองออกบ้าง

    Add water, chicken wings, young galangal and lemongrass to deep based pot and simmer over the lowest heat until the chicken are tender. Remove the scum.

    Recipe 892558195429.jpgRecipe 892558195447.jpgRecipe 892558195504.jpg

    2. ใส่มะเขือเทศ แล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่ามะเขือเทศจะแตกน้อยๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ

    Add cherry tomatoes and simmer until tomatoes are lightly split on skins. Season with fish sauce and sprinkle with Chinese celery before turning the heat off.

    Recipe 892558195643.jpgRecipe 892558195703.jpgRecipe 892558195717.jpg

    3. เวลาเสิร์ฟใส่พริกขี้หนูลงในชามเสิร์ฟ ตามด้วยน้ำมะนาว ใส่ต้มแซ่บลงไปคลุกให้เข้ากัน

    Add bird eyes chilies and lime juice to the serving bowl and add Tom Saab to mix together before serve.

    Recipe 892558195838.jpgRecipe 892558195853.jpgRecipe 892558195906.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com