สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

ผัดหมี่โคราช Fried Noodle Korat style

Mitsubachi 18 Jan 2566 22:14:11 1234 view

สูตรผัดหมี่โคราช Fried Noodle Korat style

Ingredients

เครื่องปรุง
หมี่โคราช ..............200 g
(เราใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเวียดนามแทน)
กระเทียม(สับละเอียด)....... 3 กลีบ
หอมแดง(สับละเอียด)......2 หัว
เนื้อหมู..................... 100g
หมูสับ ......................100g
ไข่....................... 2-3 ฟอง
น้ำมันพืช................ 3 ชต.
ต้นหอมหรือใบกุยช่าย
ถั่วงอก

ปรุงรส
เต้าเจี้ยว................ 1 ชต.
น้ำปลา ...................2 ชต.
น้ำตาลปี๊บ............... 2 ชต.
ซีอิ้วดำ.................. 1 ชต.
พริกป่น................... 1 ชต.
น้ำมะขามเปียกข้นๆ.... 3 ชต.
น้ำสะอาด ...............50ml.

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

5 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ขอลองทำสตรอาหารไทยจากบล็อก jjbd บ้างนะคะ

    เป็นสูตรผัดหมี่โคราชคะ ขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ

    ถ้าบล็อกนี้ทำสูตรใครแล้ว ฟันธงรับรองความอร่อยคะ

    อร่อยจริงๆนะคะ







    1) นำเส้นก๋วยเตี๋ยว แช่น้ำให้นิ่มแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

    หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นและทอดไข่เจียวซอย พักไว้







    2) ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ ใส่กระเทียมและหอมแดงลงผัดให้หอม เพิ่มเนื้อหมูและหมูสับ ตามลงไปผัดให้สุกใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกป่น ซีอิ้วดำ น้ำมะขามเปียกและน้ำ ลงผัดจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้ออกเค็ม หวาน เผ็ด







    3) จากนั้นก็ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด จนน้ำแห้งเข้ากันดีแล้ว ใส่ถั่วงอกและต้นหอมหรือใบกุยช่าย









    ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคะ



Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ส้มตำผลไม้

ส้มตำผลไม้

แดดอุ่น
นึ่งปลานิลกับแจ่วสะเด็ด

นึ่งปลานิลกับแจ่วสะเด็ด

Gabriella-Kae
ขนมจีนน้ำยาตีนไก่

ขนมจีนน้ำยาตีนไก่

Thai-Swedish
ลาบปลาหมึก

ลาบปลาหมึก

Thai-Swedish
ลาบปลาดุก

ลาบปลาดุก

ลอดช่องแตงไท

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer