สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

ลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มซอสมะขาม （Meatball tamarind sauce）

Mitsubachi 07 Jan 2567 11:34:18 1113 view

สูตรลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มซอสมะขาม （Meatball tamarind sauce）

Ingredients

เครื่องปรุง
ลูกชิ้น .........ตามชอบ
ไม้เสียบลูกชิ้น

ส่วนผสม น้ำจิ้ม
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ .......100g
กระเทียมดอง........... 1 หัว
พริกสด.................. 10 เม็ด
พริกป่น................... 2 ชต
รากผักชี ................1 ราก
น้ำตาลปี๊บ ..............100g
แบะซะ ...................50g
ซอสพริก ..................1 ชต
เกลือ...................... 1 ชช
ใบผักชี

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ถ้าไม่ทำเองก็อดเพราะไม่มีขาย

    อาหารง่ายๆทำเองจะดีกว่าถ้าเครื่องปรุงครบนะคะ

    ชอบรสเผ็ดเมื่อก่อนเวลาไปซื้อส้มตำจะให้แม่ค้าใส่พริก 1 กำมือ

    แม่ค้าไม่ใส่ให้ต้องจ่ายค่าพริกต่างหาก

    สูตรน้ำจิ้มมะขามเปียกสูตรนี้ก็เช่นกัน

    มั่วตามใจฉันแต่เผ็ดสุดๆเลยคะ







    1) ปิ้งลูกชิ้นก่อนคะ ใช้เตาแก๊สปิ้งต้องปิ้งก่อนสียบไม้เดี๋ยวไม้จะไหม้คะ

    2) นำพริกสด รากผักชี กระเทียมดองปั่นให้ละเอียด พักไว้

    3) ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ แบะแซ ลงในหม้อตั้งไฟ

    เคี่ยวจนเหนียว แล้วใส่เกลือ ซอสพริก พริกป่น ส่วนผสมข้อ2 ยกลง

    พักไว้ให้เย็นใส่ใบผักชี







    ตักน้ำจิ้มใส่ภาชะเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นปิ้งคะ















     

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ไข่เค็ม

ไข่เค็ม

Thai-Swedish
ผัดกลมๆ ยาวๆ (Spicy stir fried eggplant and pork ball)

ผัดกลมๆ ยาวๆ (Spicy stir fried eggplant and pork ball)

ChubbyLawyer
ยำปลาทู

ยำปลาทู

เนเวอร์แลนด์
กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น

อ๋อมแอ๋ม
หรุ่ม

หรุ่ม

tomlondon

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer