สังขยาฟักทองสูตรและวิธีทำโดย คลุกครัว| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

สังขยาฟักทอง

คลุกครัว 29 Mar 2553 20:29:33 7771 view

Ingredients

- ฟักทอง หั่นชิ้นบาง 2 ถ้วย
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลปึก 1/4 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- นมสดพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

"สังขยา ฟักทอง" ที่ไม่ใช่สังขยานึ่งในฟักทองทั้งลูกแบบที่คุ้นเคย แต่เป็นสังขยาที่ข้นกำลังดีใช้ทาหรือจิ้มกินกับขนมปัง วิธีทำนั้นง่ายแสนง่าย คนๆ กวนๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้กินแล้ว ที่สำคัญมีตัวเอกเป็นฟักทองอันอุดมไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตาด้วย

นึ่งฟักทองให้สุกนิ่มประมาณ 15 นาที นำไปยีผ่านกระชอน พักไว้
ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน พักไว้ ละลายแป้งสาลีกับนมสดเล็กน้อยคนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมไข่
เติมน้ำตาลปึก กะทิ นมสดที่เหลือ เกลือ ฟักทอง ลงในส่วนผสมไข่(ข้อ2) นำไปตุ๋นบนน้ำร้อนด้วยไฟอ่อน คนให้เป็นเนื้อเดียวกันจนสังขยาเริ่มเหนียวประมาณ 5 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น ตักใส่ขวดเก็บไว้ ทาหรือจิ้มกินกับขนมปัง