ข้าวอบข่าอ่อนสูตรและวิธีทำโดย เชฟโดม แปดริ้ว| FoodieTaste

ข้าวอบข่าอ่อน

เชฟโดม แปดริ้ว 04 Apr 2553 10:51:09 8067 view

Ingredients

ส่วนผสมหมักขาอ่อน
น่องไก่เล็ก หรือ ปีกไก่บน 8 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ขิงสับ 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใช้ส้อมจิ้มให้เครื่องหมักเข้าเนื้อไก่บ้าง หมักไว้อย่างน้อย 15 นาที

ส่วนผสมข้าวอบ
ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
ข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นชิ้น 4 ดอก
เม็ดบัวนึ่งสุก 1/2 ถ้วย
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
กุนเชียงหั่นแฉลบ 1/2 ถ้วย
ผักชีหั่น 1/2 ถ้วย