Lussekatterสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

Lussekatter

Thai-Swedish 14 Apr 2553 19:55:55 7270 view

Ingredients

ขนมปังเหลือง สวีเดนนิยมทานกันในเดือนธันวาคม หรือในเทศกาลคริสมาสต์

ส่วนประกอบ สำหรับสามสิบชิ้น

175 กรัม มาการีน
5 เดซิลิตร นมสด
50 กรัม ยีสต์สด
1 กรัม หญ้าฝรั่น หรือภาษาสวีเดนเรียก Saffran อังกฤษ เรียกSaffron
2 เดซิลิตร น้ำตาลทราย
ครึ่งช้อนชา เกลือ
1 ฟอง ไข่ สำหรับผสมในแป้ง
15 เดซิลิตร แป้งสาลี
ลูกเกด ประมาณสองชัอนโต๊ะ
1 ฟอง ไข่ สำหรับตีทาหน้าขนมก่อนเข้าอบ

0 ชม. 5 นาที

1 ชม. 0 นาที

30 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ละลายมาการีน เติมนมสด เอามือจุ่มให้ความร้อนอุณหภูมิอุ่นพอดี คือ 37 องศาเซลเซียส ขยี้ยีสต์สดลงไปผสม เติมน้ำตาลทราย เกลือ ไข่หนึ่งฟอง ปั่นให้เข้ากัน เติมแป้งสาลี ปั่นให้เนื้อแป้งเนียน ไม่ติดภาชนะที่ใส่ พักไว้ให้ยีสต์ขึ้น 40 นาที

เอาแป้งมานวด และแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ทำลวดลายขนมแล้วแต่ชอบ ที่ฮิตสุดก็คือ รูปตัว S

พักแป้งอีกสามสิบนาที เอาลูกเกดมากดลงตรงหัวท้าย ตัวเอส ตีไข่อีกฟอง แล้วทาก่อนเข้าอบ ไฟ 225 องศาเซลเซียส เวลา 10 นาที

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (4 )

AlexisBakery

14 Apr 2553 21:39:07

สปาตูล่า ดูงองอ สงสัยผ่านศึกมาเยอะ 555 ล้อเล่นนะคะ
ขอบคุณสำหรับเมนูดีๆ อย่างนี้นะคะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

15 Apr 2553 0:10:42

สวัสดีคุณ AlexisBakery
ขอบคุณที่แวะมาชมนะคะ

แจ้งลบ

ทนายอ้วน

15 Apr 2553 8:19:50

น่ากินจังเลยครับ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

15 Apr 2553 10:47:10

สวัสดีค่ะคุณทนายอ้วน
ขนมแบบนี้หาทานได้ตามร้านทั่วไปในยุโรป ช่วงพฤศจิกายนหรือเดือนธันวาคม หรือช่วงคริสมาสต์ค่ะ ..... ว่าจะไป ทำขาย ที่เมืองไทยจะมีคนกินไหมเนี่ย....อิอิ

แจ้งลบ