สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Mitsubachi

บานาน่า ช็อคโกเค็ก チョコのバナナケーキ

Mitsubachi 17 May 2553 20:53:49 8178 view

สูตรบานาน่า ช็อคโกเค็ก チョコのバナナケーキ

Ingredients

ส่วนผสม A
ไข่ 3　ฟอง
น้ำตาล　60g
แป้งเค็ก　70g
ผงโกโก้　15g
เนย　20g
นม 　20ml
วอลนัท 25g


ส่วนผสม B
กล้วย 2 ลูก
น้ำตาล 30g
เนย 30g
เหล้ารัม1/2 ชช

ส่วนผสม C
นมข้นจืด 400ml(270)
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต 200g (140g)

น้ำเชื่อม + เหล้ารัม

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ




    1) หั่นกล้วยบางๆ ใส่เนยน้ำตาลลงกระทะ ตั้งไฟพอละลายแล้วใส่กล้วยเคี่ยวไฟอ่อนจนเปื่อย ยกลง พักไว้หรือส่ถุงบีบ





    2) บดวอลนัท และ ร่อนแป้งกับผงโกโก้เข้าด้วยกัน ละลายนมกับเนยเข้าด้วยกัน พักไว้


    3) ตีไข่กับน้ำตาล ให้เข้ากัน สักพักยกขึ้นตั้งบนหม้อน้ำร้อน ตีไข่ให้ขึ้นเป็นฟอง จากนั้นใช้นิ้วแตะดูว่าอุ่นหรือยัง พออุ่นยกลงจากเตา ตีต่อจนฟู






    4) ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ใช้พายผสม 2-3 ครั้งใส่นมผสมกับ จากนั้นผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ

     



    5) โรยวอลนัทบดให้ทั่วนำ เข้าอบ 210 C 10 นาที





    6) ส่วนผสม C
    ตีครีมให้ขึ้นฟูใส่น้ำเชื่อมช็อคโกแลต ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน





    7) ตัดเค็กออกเป็น 3 ส่วน ทาน้ำเชื่อมผสมเหล้ารัม จากนั้นทาครีม บีบกล้วยลง ทาให้ทั่ว วางทับด้วยเค็กอีกชั้นสลับกับแบบนี้จนครบ 3 แผ่น ทาทับด้วยครีมอีกครั้ง







    นำไปแช่ตู้เย็นก่อนตัด เสริฟ





Comment (2 )

มือใหม่เข้าครัว

18 May 2553 1:17:22

หอมถึงนี่แล้วค้าาา

แจ้งลบ

Hachisu

18 May 2553 14:25:57

นี่เป็นเมนูเพิ่มความอ้วนจ๊ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

✿ คุกกี้กาแฟอย่างง่าย✿

✿ คุกกี้กาแฟอย่างง่าย✿

BBz
Coconut panna cotta พันนา ค็อตต้า มะพร้าว

Coconut panna cotta พันนา ค็อตต้า มะพร้าว

ChefAva
cheesecake แบบด่วน

cheesecake แบบด่วน

Thai-Swedish
Choux à la Crème

Choux à la Crème

Tiny
เฟรนช์โทสต์ - French Toast

เฟรนช์โทสต์ - French Toast

AlexisBakery

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer