เครปเค้กสูตรและวิธีทำโดย arin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

เครปเค้ก

arin 13 May 2555 1:01:51 9796 view

Ingredients

สูตรและส่วนผสมทั้งหมดมาจากหน้าบล็อกของคุณ เนเวอร์แลนด์ค่ะ...อ่านแล้วทำตามง่ายมาก ขอบคุณค่ะ

http://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=1195&rid=

เครื่องปรุงแผ่นเครป

ไข่ 4 ฟอง
นม 2 ถ้วยตวง
แป้งสาลี 2 ถ้วย
เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
(เกลือนิดหน่อยไม่ใส่ก็ได้)

-ทำเครปขนาดประมาณจานได้ประมาณ 18 แผ่น
ถ้าไม่ได้ทำเป็นเค้กอยากลดจำนวนแผ่นลง ก็ลดปริมาณเครื่องปรุงอย่าง
ละครึ่งก็ได้

ส่วนเรื่องไส้เค้กอันที่จริงประยุกต์พลิกแพลงได้หลายรส
ขึ้นอยู่กับว่าจะใช้อะไรทาที่เหนียวพอให้เค้กแปะซ้อนกันได้
ก็เลยเลือกแบบ 2 ไส้ คือวิปครีมและคัสตาร์ดโกโก้

เครื่องปรุงไส้และหน้าเค้ก

ไส้แบบที่ 1 วิปครีม
วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ

ไส้แบบที่ 2
ครีมคัสตาร์ดช็อคโกแลต
นม 1 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณเพิ่มได้ถ้าชอบหวาน
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
(แบ่งมาจากไส้แบบที่ 1 จะไม่ใช้ก็ได้ )