ปลาทอดราดเต้าเจี้ยวสูตรและวิธีทำโดย บ้านฟ้าซอย 5| FoodieTaste

ปลาทอดราดเต้าเจี้ยว

บ้านฟ้าซอย 5 18 May 2553 19:23:15 40047 view

Ingredients

ส่วนผสม
- ปลานิล 1 ตัว

เครื่องปรุง
- เต้าเจี้ยว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาบปึก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Recipe 1852553192851.jpg

- ทอดปลาให้เหลืองกรอบแล้วพักไว้

Recipe 1852553193453.jpg

- ตักน้ำมันที่ทอดปลาออก ให้เหลือไว้ก้นกะทะนิดหน่อย
- ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงไป
- เติมซีอิ๊วขาวลงไป ตามด้วยน้ำตาล
- ลองชิมดูถ้าขาดรสไหนก็เติมเอา รสจะออกเค็มนำ หวานตาม
เคี่ยวจนน้ำหนืดนิด ๆ ก็ใช้ได้ค่ะ
- เอาปลาลงไปคลุกเคล้าเร็ว ๆ แล้วปิดไฟทันที

Recipe 1852553193604.jpg

- ถ้าไม่ชอบปลานิล ใช้ปลาชนิดอื่นแทนได้ เช่น ปลาตะเพียน ปลากะพง ปลาแรด เป็นต้น
- วิธีการทอดปลาโดยไม่ให้ติดกะทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนชา แล้วค่อยนำปลาลงทอด

สูตรอาหารล่าสุด