สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie คลุกครัว

ผักคลุกน้ำมันงา

คลุกครัว 29 May 2553 22:47:08 36296 view

สูตรผักคลุกน้ำมันงา

Ingredients

เกลือ
น้ำมันงา
กระเทียมสับหยาบ
งาคั่ว
ผักชนิดที่ชอบ เช่น ผักโขม ปวยเล้ง ผักกวางตุ้ง ยอดฟักแม้ว มันฝรั่ง แครอท แตงกวาญี่ปุ่น ถั่วงอก เห็ดเออรินจิ เป็นต้น

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ลวกผักพอสลบ ขณะยังร้อนอยู่ใส่เกลือเล็กน้อย ใช้มือขยำเบาๆ ให้ผักสลบ (ระวังผักช้ำ) บีบน้ำผักออกพอหมาดๆ ใส่กระเทียมสับ เกลือ น้ำมันงา ใช้มือคลุกให้เข้ากันเบาๆ อีกครั้ง ชิมรสตามชอบ โรยงาคั่ว กินกับข้าวต้มหรือเป็นเครื่องเคียงในมื้ออื่นๆ
    2. เทคนิคไม่ให้มือร้อน พันมือด้วยผ้าขาวบาง แล้วสวมถุงพลาสติกอีกชั้นเพื่อกันความร้อน
    3. ขั้นตอนขยำผักขณะร้อนเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากที่จะทำให้ผักอร่อย ห้ามนำไปล้างหรือใส่น้ำเย็น ควรบีบน้ำออกแค่พอหมาดๆ อย่าให้แห้งไปจึงจะอร่อย
    4. แตงกวาญี่ปุ่นไม่ต้องลวกก่อน ซอยเป็นเส้นคลุกเกลือทิ้งไว้สักครู่ แล้วจึงบีบน้ำออกก่อนใส่กระเทียมและน้ำมันงา
    5. ใช้ถั่วงอกหัวโตจะอร่อยเคี้ยวมันกว่าถั่วงอกธรรมดา

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com