สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

แกงหัวปลี

เนเวอร์แลนด์ 27 Jun 2553 20:38:15 23613 view

สูตรแกงหัวปลี

Ingredients

แกงหัวปลี

หัวปลีกล้วยซัก 1 หัว
เนื้อปลาช่อน (ไก่หรือหมูก็ได้)
พริกสด
หอม
กระเทียม
กะปิ
น้ำปลา เกลือนิดโหน่ย
น้ำตาล

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

      สูตรนี้แกงหัวปลีปลาช่อน
    แต่ถ้าจะใส่เนื้ออื่นเดี๋ยวจะบอกทริกตอนท้าย




    โขลกเครื่องแกง พริก หอม กระเทียม กะปิ เกลือนิดหน่อย

    ต้มน้ำพอเดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ เกลือ น้ำตาลปรุงรสนิดหน่อย
    ตามด้วยหัวปลีที่หั่นแล้ว

    หัวปลีเริ่มสุกนิ่มแล้วก็ใส่ปลา ห้ามใช้ทัพพีคนจะคาว จับหูหม้อหมุน ๆๆ แทน และไม่ปิดฝาหม้อเพราะจะคาวเหมือนกัน






    แต่ถ้าสูตรใช้เนื้อไก่หรือเนื้ออื่น ให้เอาเนื้อคั่วกับพริกแกงให้หอม แล้วใส่น้ำต้มจนเดือด แล้วค่อยใส่หัวปลีและปรุงรส

    รสชาติจะออกเค็มนิด ๆ มันหัวปลีหน่อย ๆ





Comment (1 )

26 Jun 2554 19:21:39

ทำเหมือนบ้านเราเลย

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ต้มจืดหน่อไม้สดใส่ไก่ (Slow cooked bamboo and chicken rump)

ต้มจืดหน่อไม้สดใส่ไก่ (Slow cooked bamboo and chicken rump)

ChubbyLawyer
ยำถั่วพู

ยำถั่วพู

ChubbyLawyer
ฉู่ฉี่ปลาแม็คเคอเร็ล

ฉู่ฉี่ปลาแม็คเคอเร็ล

Thai-Swedish
น้ำพริกเห็ดเผาะ (ฝีมือคุณอา)

น้ำพริกเห็ดเผาะ (ฝีมือคุณอา)

sainammint
น้ำซอสหมักไก่ตะไคร้ (Lemon grass chicken sauce / Kai Ta Krai Sauce)

น้ำซอสหมักไก่ตะไคร้ (Lemon grass chicken sauce / Kai Ta Krai Sauce)

tomlondon

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer