สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

เมี่ยงญวณ กุ้ง

เนเวอร์แลนด์ 28 Jun 2553 14:21:31 9463 view

สูตรเมี่ยงญวณ กุ้ง

Ingredients

กุ้ง
ใบเมี่ยงญวน
ผักคึ่นฉ่าย


น้ำจิ๊มซีฟู้ด

กระเทียมเยอะ ๆ
พริกสด
มะนาวมากหน่อยออกเปรี้ยว
น้ำตาลนิด
น้ำปลาหน่อย

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
      กุ้งเอามาต้มพอสุก

     

    น้ำจิ๊มซีฟู้ดรสจัดแซบ อันประกอบด้วย

    กระเทียมเยอะ ๆ
    พริกสด
    มะนาวมากหน่อยออกเปรี้ยว
    น้ำตาลนิด
    น้ำปลาหน่อย
    ตำซะให้หน้าตาออกมาแบบนี้แหละ
    จะเก็บไว้จิ้มพวกปลาหมึก สารพัดหอยก็ได้นะ







    หั่นผัก แล้วแต่ชอบเลยคะผัก จะเน้นคึ้นฉ่ายเพราะหอมกรอบดี








    หลังจากแกะเปลือกกุ้งที่ต้มแล้ว เอาน้ำจิ้มมาคลุกเคล้ากะกุ้งและผักที่หั่น
    ยำกุ้งเสร็จแล้ว จะทานเป็นยำก็ได้นะคะ



    แต่ตอนนี้จะเอามาทานเป็นเมี่ยง





    ตัดใบเมี่ยงญวณครึ่งนึง แล้วพรมน้ำใช้น้ำอุ่นที่เย็นแล้ว ไม่เกิน 1 นาทีใบที่แข็งก็จะนุ่มทานได้
    เพราะถ้าใช้น้ำร้อนมันจะเละเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ถ้าใช้น้ำธรรมดากลัวไม่สะอาดนะ





    ตัดกุ้งและผักพอคำวางเพื่อห่อ





    ห่อไม่เก่งเลยพับเอาแบบนี้แหละพอคำทานได้แล้วจ้า
    ใครจะพลิกแพลงใส่อย่างอื่นหรือทานกะอย่างอื่นก็ได้นะคะ


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

Fläskfilé med salvia och balsamsås

Fläskfilé med salvia och balsamsås

kookie_Corner
สแกนดิเนเวียนแฮริ่งโทสต์ (Scandinavian Herring Toast)

สแกนดิเนเวียนแฮริ่งโทสต์ (Scandinavian Herring Toast)

FoodieAdmin

tomlondon
น้ำสลัด Vinegar Oil Sauce

น้ำสลัด Vinegar Oil Sauce

tomlondon
Schnitze

Schnitze

kookie_Corner

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer