สูตรชาฮั่งปลาดุกฟู[Char-Hung  par duk phoo]
ส่วนผสม ชาฮั่งปลาดุกฟู[Char-Hung  par duk phoo]

ส่วนที่ 1 ปลาดุกฟู
ปลาดุกย่าง 400 กรัม
เกร็ดขนมปัง 20 กรัม
น้ำมัน 2 ถ้วย
Grill catfish 400 g.
bread crumb 20 g.
Oil 2 cup
ส่วนที่2 น้ำปรุงชาฮั่ง
น้ำตาลโตนด 2ข้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1ช้อนโต๊ะ
Palm sugar 2 ts.
Fish sauce 1 tbs.
Lime 1 tbs.
Goat paper[red] 1 paper
ส่วนที่3. ชาฮั่ง
ข้าวสวย 2 ถ้วย
หอมแดงซอย 10 กรัม
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เจียว 1 ฟอง
มะม่วงดิบ(เปรี้ยว) 10 กรัม
Rice 2 Cup
Shallot 10 g.
Oil 2 tbs.
Egg 1 Egg
Sour raw mango 10 g.

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ส่วนที่1 ปลาดุกฟู[the fish]

1.นำปลาดดุกมาย่างจนสุก

Gill our cat fish

2.แกะเนื้อปลาดุกออกมาขยำพร้อมกับเกล็ดขนมปัง

Mix the cat fish maet with the breading untill it smoot.

3. ใส่ลงไปทอดในน้ำมันเดือดๆ

Fry it with the bubbleing oil.

ส่วนที่ 2น้ำปรุงชาฮั่ง[the sauce]

1.ผสมนำตาลโตนดกับน้ำมะนาวและน้ำปลาชิมดูจนเข้าหันดี

Mix palm sugar with lime and fish sauce and tast it .

2.โขลกพริกจนละเอียดแล้วผสมลงไปในส่วนผสมข้อ1.

Bend red paper and mix it with Mixture no.1

ส่วนที่ 3 ชาฮั่ง[the fire rice]

1.ผัด น้ำมันกับหอมแดงจนหอม

Stir an oil with the shalott.

2.ใส่ไข่ตามลงไป

pour the 1/2 of egg.

3.ใส่ข้าว กับปลาดุกฟูตามลงไป

trow rice and catfish in the pan.

4.เทน้ำปรุงลงไป

pour the sauce into the pan.

5.ใส่จานแด่งหน้าด้วยมะม่วงดิบและไข่ซอย

Top it with  mango and egg.


Comment (1 )

  • สูตรอาหาร
    Caseyhoive
    17 มี.ค. 2560 6:54:19

    on แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า