Foodie Chalalai

ยำวุ้นเส้น

Foodie Chalalai 30 ก.ย. 2553 21:18:12 5235 view
สูตรยำวุ้นเส้น
ส่วนผสม ยำวุ้นเส้น

วุ้นเส้นแห้ง 1 ห่อเล็ก
หอมแดงซอย 2 หัว
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับละเอียดตามชอบ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.5นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


1. แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 3 นาทีแล้วลวกในน้ำเดือดจัด 30 วินาที ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็นทันที แล้วเทใส่กระชอนให้เสด็ดน้ำ พักไว้
2. รวนหมูสับในหม้อหรือกระทะโดยไม่ใส่น้ำจนสุกดี พักไว้
3 .ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูสับ ชิมรสตามชอบ
4. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในน้ำยำ คนให้เข้ากันดี ชิมอีกครั้ง ชอบรสไหนก็เติมได้เลยค่ะ
เสร็จแล้วค้า


 

เคล็ดลับการทำ ยำวุ้นเส้น
สูตรนี้สำหรับคนที่ชอบยำแบบแห้งๆ เส้นไม่อืดค่ะ

 


Comment (3 )

  • ChubbyLawyer
    01 ต.ค. 2553 7:25:44

    ชอบยำวุ้นเส้นแบบแห้งๆครับ แจ้งลบ


  • Chalalai
    01 ต.ค. 2553 9:29:54

    ชอบแบบแห้งเหมือนกันค่ะ แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    01 ต.ค. 2553 10:02:59

    ผมก็ชอบแห้งๆๆ ทานเพลิน อย่าเส้นอืดนะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า