สูตรปุยฝ้ายขนุน (Cooton Cake with jack fruit)
ส่วนผสม ปุยฝ้ายขนุน (Cooton Cake with jack fruit)

ส่วนผสม

แป้งพัด 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
นมข้นจืด 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เอสพี 15 กรัม
กลิ่นใบเตย 1 ช้อนชา
สีเขียว 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เนื้อขนุนหั่นเป็นเส้นบางๆ 1 ถ้วย

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.40นาที 10คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ผสมแป้งพัด ผงฟู เข้าด้วยกัน ร่อน 2 ครั้ง ขนมจะได้เบาๆ น่าทานยิ่งขึ้น แล้วพักเอาไว้

Recipe 7112553124453.jpg  Recipe 7112553124516.jpg  Recipe 7112553124556.jpg

2. ตอกไข่ใส่โถผสม ใส่เอสพี และนมข้นจืด เปิดเครื่องความเร็วต่ำสุด ตีให้เอสพีกระจายตัว แล้วค่อยๆโรยน้ำตาลลงไป

Recipe 7112553124639.jpg    Recipe 7112553124709.jpg  Recipe 7112553124956.jpg

3. ค่อยๆเร่งความเร็ว จนถึงความเร็วสูงสุด ตีด้วยความเร็วสูงสุด 7-8 นาที ส่วนผสมจะค่อยๆข้น และเหนียวขึ้น

Recipe 7112553125035.jpg  Recipe 7112553125212.jpg Recipe 7112553125503.jpg

4. ใส่น้ำมะนาว ลดสปีดลงให้เหลือต่ำสุด แล้วค่อยใส่แป้งลงไปทีละน้อย

Recipe 7112553125058.jpg  Recipe 7112553125429.jpg  Recipe 7112553125444.jpg

5. ใส่กลิ่นใบเตย สีเขียวนิดหน่อย เนื้อขนุน ปิดเครื่อง แล้วคนส่วนผสมอีกซักหน่อย ขนุนจะได้ไม่ลอยอยู่แต่ข้างหน้า

Recipe 7112553125701.jpg  Recipe 7112553125716.jpg  Recipe 7112553125744.jpg

6. เตรียมลังถึงใส่น้ำซักไม่ถึงครึ่งดี เอาส่วนที่ใส่น้ำตั้งไฟแรงสุดให้เดือดพล่าน เอาส่วนที่เป็นที่นึ่งมา วางพิมพ์ลงไปแล้วใส่กระทงกระดาษ ใส่ส่วนผสมลงไปจนเต็มกระทง หรี่ไฟให้มีพรายน้ำผุดนิดๆ เอาฝามาเช็ดละอองน้ำด้านในให้แห้ง ปิดส่วนที่ใช้นึ่ง แล้วยกขึ้นตั้งไฟ ใช้เวลา 12 - 15 นาทีครับ ห้ามเปิดฝาดูเด็ดขาดครับ พอขนมได้ที่ให้เปิดฝาแล้วหงายฝาทันที เดี๋ยวไอน้ำมันจะกลั่นตัวเป็นหยดน้ำแล้วหยอดลงหน้าขนม ขนมจะเสีย

Recipe 7112553125905.jpg  Recipe 7112553125916.jpg   Recipe 7112553125928.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า