Foodie tomlondon

หรุ่ม

Foodie tomlondon 28 ก.พ. 2553 8:46:45 17787 view
สูตรหรุ่ม
ส่วนผสม หรุ่ม

หรุ่ม
ส่วนผสม
เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงทุบ ½ ถ้วยตวง
กุ้งกุลาดำสับ ½ ถ้วยตวง
หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋าเล็กๆ ¼ ถ้วยตวง
รากผักชีสับ 20 กรัม
ผักชีสด 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
กระเทียมสับ 50 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟให้ร้อน แล้วใส่หอมใหญ่กระเทียมรากผักชี ลงไปผัดก่อนให้หอม แล้วใส่หมู และกุ้งลงไปผัดต่อ แล้วใส่น้ำตาล น้ำปลา พริกไทยป่น ถั่วลิสง คนให้เข้ากันชิมรสได้ดีแล้วยกลงพักไว้

2. เอากระทะเทปร่อนไปตั้งไฟใส่น้ำมันนิดหน่อย ใช้ไฟอ่อนๆ เอาไข่ที่ตีเข้ากันเป็นอย่างดีแล้วมาใส่กรวยที่มีรูเล็กๆหลายๆรู แล้วไปร่อนลงในกระทะให้เป็นตะข่าย ติดกันเป็นแผ่นๆ

3. พอได้ไข่มาเป็นแผ่นแล้ว เอาไส้ที่ผัดเตรียมไว้นั้นมาใส่แล้วห่อหุ้มให้เป็นสี่เหลี่ยมแล้วน้ำไปใส่จานที่เตรียมไว้ แต่งหัวจานให้สวยงาม แล้วโรยด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยเป็นเส้นๆก็นำออก

เสริฟร์ได้

 

เคล็ดลับการทำ หรุ่ม
หรุ่มเป็นอาหารโบราณ ที่ทุกคนอาจะลืมไปบ้างแล้วหรืออาจจะไม่รู้สำหรับเชฟรุ่นใหม่นะครับ เสน่ห์ของมันก็คือจะมีรสหอมเค็มหวานนิดๆจะเป็นอาหารจานเดียว ทหง่าย ท่านสบายๆๆครับ

 


Comment (12 )

  • va.proud
    28 ก.พ. 2553 16:06:50

    หรุ่มมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ล่าเตียงนะคะ ^^ แจ้งลบ


  • tomlondon
    01 มี.ค. 2553 8:36:00

    ขอบคุณนะครับที่เข้ามาติชมกันครับ ใช่ครับ มีชื่อว่า ล่าเตียง แต่ส่วนใหญ่แล้ว จะเรียกว่า หรุ่มครับ แต่ก็ขอบคุณมากๆนะครับที่ให้คำแนะนำมาครับ แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    01 มี.ค. 2553 20:24:48

    อย่างนี้วางมากี่จาน ผมจะซัดให้ ราบบบเตียนเลยครับ น่ากินมากกกก แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    คนน่ารัก
    03 ก.พ. 2554 17:30:43

    หรุ่มน่ากินมาก แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    คนน่ารัก
    03 ก.พ. 2554 17:30:46

    หรุ่มน่ากินมาก แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    12 ก.ค. 2555 18:58:46

    อยากรู้ว่ามีการมาส่งไหมค่ะ เพราะหนูอยากซื้อเพื่อไปส่งอาจารย์ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    12 ก.ค. 2555 19:01:18

    ช่วยตอบหนูด้วยนะ หนูต้องรีบไปส่งค่ะ ภายในจันทร์นี้ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    yupapan_@hotmal.com
    07 พ.ย. 2555 11:43:00

    หรุ่มน่ากินจังเลย แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    yupapan_@hotmal.com
    07 พ.ย. 2555 11:43:04

    หรุ่มน่ากินจังเลย แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Kiz_Kiz_Za
    20 พ.ย. 2555 18:42:14

    ขอโทษนะค่ะ หรุ่มมันแตกต่างจากล่าเตียงไม่ใช่หรอค่ะ ครูบอกว่า หรุ่มจะหญ่กว่าล่าเตียงอ่ะ หนูไม่แน่ใจนะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า