E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
yanipa

*ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง*
โดย yanipa (07 มิ.ย. 2554 8:30:51)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตร*ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง*  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
16501 view
ทำได้จริง 1 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

สูตรตามนี้ค่ะ อัตราส่วนเพิ่มลดได้นะค่ะ

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* เส้นใหญ่ 500 กรัม
* หมูสับ 250 กรัม หรือ หมู 3 ชั้นหั่นเป็นชิ้น
* กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง
* กุนเชียง 1-2 อัน
* เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
* ถั่วงอก 2 ถ้วยตวง (นำไปลวกในน้ำร้อนจนสุก)
* รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
* ซิอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันหอย
* พริกชี้ฟ้าเขียว+แดง 5 เม็ด
* น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
* ต้นหอม ผักชี,
* กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า)
* แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
* น้ำซุปพอประมาณ ใส่ให้น้ำคลุกคลิก หรือชอบน้ำเยอะเพิ่มเครื่องปรุงรสเพิ่มค่ะ

tag ก๋วยเตี๋ยว, ก๋วยเตี๋ยวหลอด, noodle, อาหารจานเดียว, อาหารจานด่วน, quick dish, chinese festival,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 2 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

 วิธีทำ
1. เตรียมทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอดโดยนำ น้ำตาล, ซิอิ๊วดำหวาน (1 ช้อนโต๊ะ), ซิอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชู ผสมเข้าด้วยกันและนำไปตั้งไฟอ่อนๆให้น้ำตาลละลาย จากนั้นจึงนำไปผสมกับพริกชี้ฟ้าที่โขลกจนละเอียด คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้

2. ตั้งน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมและรากผักชีลงไปผัดจนหอม จากนั้นจึงใส่หมูสับหรือหมู 3 ชั้น และพริกไทยลงไปผัดจนเกือบสุก

3. ใส่เต้าหู้และกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยซิอิ๊วดำหวาน (1 ช้อนโต๊ะ) และซิอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ) ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ใส่น้ำซุป และละลายแป้งข้าวโพดน้ำพอคลุกคลิกคล้ายราดหน้า จึงปิดไฟ

4. จัดเส้นใหญ่, ถั่วงอกและไข่เจียวเส้นลงบนจาน จากนั้นจึงราดหน้าด้วยส่วนผสที่ผัดไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีโรยกระเทียมเจียว เสริฟทันทีพร้อมน้ำจิ้ม
หรือจะทำแบบนำแผ่นก๋วยเตี๋ยว 5*5 นิ้ว หรือแผ่นก๋วยเตี๋ยวซื้อมาตัด 4 นำมาห่อด้วยถั่วงอกและกระหล่ำปลี และเวลาเสริฟนำน้ำราดใส่ถ้วยเสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วดำและน้ำจิ้มน้ำส้มสายชู

เตรียมลวกถั่วงอก กระหล่ำปลี หรือแครอท ตามชอบ

กุ้งแห้งทอด หรือกุนเชียง ปลาหมึกแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้น ๆ  ไม่มีในภาพค่ะ
 

หมูรวนกับกระเทียมพริกไทย รากผักชี


ต้นหอมผักชีซอย และกระเทียมเจียวไว้โรยหน้า


เริ่มผัดโดยนำกระเทียมพริกไทย รากผักชีผัดให้หอมใส่เต้าหู้หั่นลูกเต๋า ใส่หมูรวม กุ้งแห้ง ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือ ซีอิ๊วดำ ใส่น้ำซุปและละลายแป้งข้าวโพด ให้น้ำมากน้อยตามชอบค่ะ ที่ทำไม่ค่อยได้ตวงค่ะ ได้มาเป็นแบบนี้ค่ะ


เตรียมนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยว ซื้อมาหั่น 4 ประมาณ 5*5  นำถั่วงวกวางเรียงและห่อ




จัดเสริฟ กับน้ำจิ้ม 2 อย่างและน้ำราดค่ะ




หรือไม่ชอบห่อ น้ำเส้นใส่จานราดน้ำเลยค่ะ


ชอบใส่พริกป่น อร่อยดีค่ะ



อร่อยกับอาหารสุขภาพนะค่ะ





 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
มาม่าผัดซีอิ๊ว (Stir fried instant noodle with mixed vegetable)
มาม่าผัดซีอิ๊ว (Stir fried instant noodle with mixed vegetable)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
กุ้งทอดซอสตะไคร้
กุ้งทอดซอสตะไคร้
โดย wonder world
อาหาร สูตรอาหาร
เส้นเล็กผัดตับ ( Stir fried rice noodle and liver with Chinese chives)
เส้นเล็กผัดตับ ( Stir fried rice noodle and liver with Chinese chives)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ผัดซีอิ้วไก่ (Phad See-Yew Gai)
ผัดซีอิ้วไก่ (Phad See-Yew Gai)
โดย pong
อาหาร สูตรอาหาร
ซอสผัดผักอเนกประสงค์
ซอสผัดผักอเนกประสงค์
โดย ลงเอย Restaurant
อาหาร สูตรอาหาร

 


วัสดุของแห้งในการทำขนมอบ   Custard   KOREA-KIMBUB   คุกกี้ข้าวโพด   custart cake   อาหารประเภทเมี่ยง   ไก่บ้านทอดกระเทียมพริกไทยดำ   ไก่ทอดหนังกรอบ   ดับเบิ้ลช็อคโกแล็ตมอลต์คัพเค้ก   ลวกเส้นพาสต้า   ปลาฟู   ปลาหมึกผัดผงกะหรี่   แกงแพนงไก่   โอรีโอชีสเค้ก   ผัดหมูป่า   ไอศครีมผัด   ขนมมัน   ขนมจีบไทย   ขนมปังปิ้งชุบไข่   ซอสหน้าส้ม  
 

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

ขอบคุณค่ะ

 
อาหาร, เมนู, recipe ไอซ์ 20 ส.ค. 2554 18:35:32

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.