สูตรซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมู 3 กิโล
รากผักชี 4 ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 หัว
เกลือ
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำมันหอย
พริกไทยดำ
เต้าเจี้ยว
น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำผึ้ง

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 1ชม.30นาที 5คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำซี่โครงหมูมาล้างน้ำให้สะอาดตั้งให้สะเด็ดน้ำ
2. โขลก กระเทียม,รากผักชี,พริกไทยดำ จนเข้ากัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ใส่เครื่องที่โขลกเอาไว้ ผัดจนหอม หลังจากนั้นก็ใส่เต้าเจี้ยว,น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ลงไปแล้วผัดจนหอม


4.ระหว่างที่ผัดเครื่อง ให้ตั้งน้ำเอาไว้ โดยใส่น้ำลงไปราวครึ่งหม้อจนเดือด
5.นำซี่โครงหมูลงไปผัดในกระทะพร้อมกับเครื่องที่ผัดเอาไว้ก่อนหน้านี้ คลุกเคล้ากันให้พอดี แล้วตั้งทั้งหมดใส่ลงในน้ำเดือดที่เตรียมเอาไว้

6. ต้มเคี่ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆ ราว  1 ชั่วโมง อย่าคนมาก

7. เข็คซี่โครงว่าเปื่อยได้ที่ยัง ถ้าได้ที่แล้ว ก็ใส่น้ำผึ้ง,เกลือ,ซีอิ๊วขาว เพื่อแต่งรสชาติตามชอบ เน้นให้ออกรสเค็มหวาน แล้วใส่ซีอิ๊วดำเพื่อแต่งสี
8. เมื่อได้ที่ตักใส่ชาม แล้วแต่งหน้าด้วยผักชี แล้วก็โซ้ยยยยยกับคนที่คุณรัก เราลองอร่อย




 

เคล็ดลับการทำ ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
อย่าคนบ่อย เดี๋ยวซีโครงไม่สวย เนื้อจะหลุดรุ่ย , ผัดเครื่องให้หอมก่อนใส่ซี่โครง , ถ้าใช้ซีโครงอ่อนน้ำมันจะมาก ,ต้มด้วยไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ

 


Comment (3 )

  • สูตรอาหาร
    06 ส.ค. 2553 11:18:03

    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    jack
    23 ส.ค. 2553 23:42:57

    ดีคาบ ขอบคุณครับ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    jack
    23 ส.ค. 2553 23:43:26

    ดีคาบ ขอบคุณครับ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า