สูตรKroppkakor อาหารโบราณของคนสวีเดน
ส่วนผสม Kroppkakor อาหารโบราณของคนสวีเดน

อาหารโบราณขึ้นชื่อของสวีเดน สูตรนี้สำหรับ 6 ท่าน
4 หัว มันฝรั่งดิบ
6 หัว มันฝรั่งต้มสุก
2 เดซิลิตร แป้งสาลี หรือแป้งมันฝรั่ง
2 ช้อนชา เกลือ

ส่วนประกอบไส้
300 กรัม หมูสามชั้นแบบหมักเกลือมาแล้ว ภาษาสวีเดนเรียก rimmat fläsk อังกฤษคงเรียก Salted pork มั้ง
2 หัว หอมใหญ่
1 ช้อนชา พริกไทยป่น
1 ช้อนชา เครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ภาษาสวีเดนเรียกว่า Kryddpeppar อังกฤษเรียก allspice

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.40นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ปอกเปลือกมันฝรั่งหกหัวต้มให้สุก แล้วบด

มันฝรั่งอีกสี่หัว ปอกเปลือกแล้วขูดเป็นเส้นๆ หรือบดก็ได้

เอามันฝรั่งทั้งสองผสมกัน เติมแป้งสาลี บีบผสมให้เข้ากันด้วยมือเรา

ผัดหอมใหญ่ใส่หมูสามชั้น โรยพริกไทยป่น และผง Kryddpeppar

ปั้นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วแผ่ใส่ไส้ ทำเป็นก้อนกลม ต้มในน้ำผสมเกลือเดือดพอประมาณ ต้มจนมันฝรั่งลอย ตักออก

เสริฟร้อน กับ Lingonberry- jam และเนยละลาย

Recipe 2311255422208.jpg

Recipe 2311255422239.jpg

Recipe 2311255422314.jpg

Recipe 2311255422346.jpg

Recipe 2311255422424.jpg


Comment (2 )

  • OoMies❤
    27 พ.ย. 2554 21:59:38

    น่ากินจังค่ะ แจ้งลบ


  • Koiijaii
    04 ธ.ค. 2554 16:44:03

    น่ากินจังเลยค่ะ จะเอาไปลองทำดู
    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า