E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
ChubbyLawyer

บะหมี่ต้มยำโชคดีปีใหม่ (Tom Yam Noodle)
โดย ChubbyLawyer (04 ม.ค. 2555 15:39:22)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรบะหมี่ต้มยำโชคดีปีใหม่ (Tom Yam Noodle)  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
2068 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.30นาที 0ชม.15นาที 2
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

บะหมี่ไข่ลวกแล้ว คลุกกระเทียมเจียวนิดหน่อย 180 กรัม
ถั่วงอกลวกสุก 100 กรัม
หมูสับลวกสุก 100 กรัม
หมูต้มหั่นบางๆ 100 กรัม
ลูกชิ้นปลาฮือก๊วยหั่นบางๆ 80 กรัม
ลูกชิ้นปลารักบี้ 80 กรัม
ลูกชิ้นกุ้ง 80 กรัม
ต้นหอม ผักชี คึ่นฉ่ายหั่นละเอียดรวมกัน 50 กรัม
ผักกาดหอม 50 กรัม
รากผักชี 2-3 ราก
พริกไทยเม็ด 8-10 เม็ด
กระเทียมทั้งหัว 1 หัว
กระดูกไก่ 100 กรัม


เครื่องปรุง


ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบๆ 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นเสี้ยว


Ingredients


180 g blanched and mix with crispy garlic in oil, egg noodle
100 g blanched bean sprout
100 g pre boiled minced pork
100 g pre boiled and thinly sliced, pork fillet
80 g sliced Hue Kuay fish ball
80 g Rugby fish ball
80 g Shrimp ball
50 g finely chopped together coriander, spring onion and Chinese celery
50 g lettuce
2-3 coriander roots
8-10 dried pepper corn
1 garlic bulb
100 g chicken bone / frame


Seasonings


100 g roasted and coarsely grounded peanut
100 g sugar
1 tbs. vinegar
1 tbs. chili flake
1 tbs. Chinese dried cabbage
Wedged lime

tag บะหมี่, ต้มยำ, บะหมี่ต้มยำ, น้ำต้มยำ, ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ, ต้มยำ, tomyum, Tom yum, spicy, soup,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

1. ทำน้ำซุปโดยการตั้งน้ำอุณหภูมิห้องบนไฟอ่อนที่สุด ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียมทั้งหัว กระดูกไก่ รอจนเดือดปุดๆ ช้อนฟองออกบ้าง แล้วเคี่ยวต่อไปประมาณ 45 นาที

Making chicken broth by fill the deep base pot with room temperature water add coriander roots, pepper corn, a bulb of garlic and chicken bone, simmer over the lowest heat for an hour. Remove the scum.

Recipe 412555153958.jpgRecipe 412555154016.jpgRecipe 412555154032.jpg

2. กรองเอาแต่น้ำซุปใสๆ ตั้งไฟกลางๆ ใส่ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลาลงไป รอจนเดือด หรี่ไฟให้อ่อนที่สุด ตั้งไฟไปเรื่อยๆ

Strain the soup thru the sieve. Replace the soup pot to the cook top over medium heat. Add Rugby fish ball and shrimp ball. When the soup is boiled, turn the heat to the lowest and leave the pot on the cook top.

Recipe 412555154137.jpgRecipe 412555154152.jpg

3. ใส่น้ำตาล พริกป่น น้ำส้มสายชู ลงในอ่างผสม ตามด้วยหมูสับ ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบๆ แล้วตักน้ำซุปกับลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้งใส่ลงไป ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน พักไว้

Add sugar, chili flake and vinegar to the mixing bowl, followed by pre cooked minced pork, coarsely grounded roasted peanut and fills the mixing bowl with the prepared broth and Rugby fish balls and shrimp balls. Mix well with the ladle.

Recipe 412555154256.jpgRecipe 412555154319.jpgRecipe 412555154334.jpg

4. จัดผักกาดหอม ถั่วงอกลวกใส่ถ้วยเสิร์ฟ วางหมูต้นหั่น ลูกชิ้นปลาฮือก๊วยหั่น ราดด้วยน้ำต้มยำที่ทำไว้ โรยต้มหอม ผักชี คึ่นฉ่ายหั่นรวมกัน

Arrange the serving bowl with lettuce and blanched bean sprout. Add boiled and sliced pork fillet and Hue Kauy fish ball. Gently pour the prepared Tom Yam soup and sprinkle with finely chopped together coriander, spring onion and Chinese celery.

Recipe 412555154533.jpgRecipe 412555154551.jpgRecipe 412555154608.jpg

5. เสิร์ฟได้

Ready to seve.

Recipe 412555154747.jpgRecipe 412555154802.jpgRecipe 412555154824.jpg


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ข้าวคลุกเครื่องแกงกับซี่โครงหมูย่าง
ข้าวคลุกเครื่องแกงกับซี่โครงหมูย่าง
โดย ลงเอย Restaurant
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวหน้าไก่ทนายอ้วน ( Kao Na Kai)
ข้าวหน้าไก่ทนายอ้วน ( Kao Na Kai)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวต้มไก่ เอ๊กอี๊เอ๊ก (Chicken rice soup)
ข้าวต้มไก่ เอ๊กอี๊เอ๊ก (Chicken rice soup)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวผัดน้ำพริกเผาไก่ (Chili in oil fried rice with chicken)
ข้าวผัดน้ำพริกเผาไก่ (Chili in oil fried rice with chicken)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ยำปลาหมึกนัว
ยำปลาหมึกนัว
โดย Jenny
อาหาร สูตรอาหาร

 


โรตีแกงเขียวหวาน   minestone soup   แป้งสาคู   อาหารสำหรับเด็ก1-2ขวบ   หมึกผัดผงกะหรี่   Sweet and Sour chili sauce   แซนวิชไส้ต่างๆ   ตรอกข้าวสาร   ใบกุ่ยช่าย   ก๋วยเตี๋ยวไก่คั่ว   Korat’s stir fried noodle   หูฉลามน้ำแดง   bleu   Easy Cheese Cake   กระดูก   สูตรแป้งพิต้า   ส้มตำ-English   ยำจิ้นหมู   ปอเปี๊ยะกล้วยหอม   ข้าวยำแหนม  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.